Как сделать картофельные котлеты нежными и пышными
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Подружки будут ломать голову, как вам удалось добиться такого эффекта.
Картофельные котлеты — настоящая задачка на смекалку для неопытной хозяйки. Они то и дело превращаются в плоские блеклые лепешки, которые даже на стол подать неловко. Однако есть один способ гарантированно придать биточкам воздушную консистенцию.
Для этого вам нужно взять один всем известный продукт — куриные яйца. Разбейте их, отделите белки от желтков, первые взбейте. Все, универсальная добавка для изделий готова.
Добавьте в «фарш», тщательно перемешайте, слепите котлеты и обжарьте их как обычно. Благодаря такому новшеству в рецепте картофельным котлетам обеспечены пышность и нежный вкус.