Какой фарш лучше: домашний или из магазина
Фото — Legion-media.ru
Придется делать выводы.
Хозяйки делятся на два лагеря: кто-то покупает фарш в магазине, кто-то делает его самостоятельно на мясорубке дома. До недавних пор так и не был найден точный ответ на вопрос, какой из них вкуснее и полезнее.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл всю правду об этом непростом продукте. Как выяснилось, чураться магазинного фарша не стоит. Но и излишне доверять тоже.
Единственный способ быть уверенным в качестве своего блюда — сделать мясную заготовку самостоятельно, уверен эксперт. Тогда неожиданностей точно не будет.
«Производственный фарш в целом неплохой продукт, но в нем слишком много добавок, например, кислоты, стабилизаторы и прочее. Я советую готовить фарш самостоятельно, таким образом, вы будете уверены, что ваши котлеты не уплывут при жарке, а вкус будет гораздо лучше».
