Как приготовить вкусные котлеты из гречки на сковороде
Фото — Legion-media.ru
Подойдет и вчерашняя крупа.
Обычные гречаники, то есть котлеты из популярной крупы, можно сделать еще вкуснее, уверяет автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова. Достаточно просто спрятать внутрь необычную начинку, которая точно удивит домашних.
Такое блюдо с сюрпризом сметут со стола максимум за час. Можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное яство, уточнила фуд-блогер в беседе с порталом «Вкусно+».
- 500 г фарша;
- 300 г отварной гречки;
- 1 куриное яйцо;
- 250 мл томатного сока;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Отварить гречку, но не до конца. Она должна быть слегка сыроватой. Крупа доготовится во время жарки. Посолить немного воду.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, чеснок, посолить и поперчить.
«Готовую гречку остудить и смешать с фаршем, разбив туда же яйцо. Сформировать небольшие котлеты, положив внутрь каждой начинку.
Обжарить со всех сторон до образования корочки. В конце приготовления залить томатным соком. Тушить еще 5-7 минут».
