Как приготовить соус к утке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Комплиментов будет не сосчитать.
Запеченная утка отлично подходит к праздничному столу, но есть ее всухомятку понравится не каждому. Не поленитесь и приготовьте к ней соус, и тогда это будет не просто птица, а по-настоящему ресторанное блюдо.
Как известно, мясо лучше всего сочетается с ягодными кисловатыми соусами. Например, клюквенный с розмарином. Получится просто бесподобно.
- замороженная клюква, 300 г;
- сахар, 80 г;
- свежий имбирь, 3 г;
- свежий розмарин, 1 вет.;
- мед, 40 г.
Почистите и натрите на мелкой терке имбирь. Положите все продукты в кастрюлю. Веточку розмарина нужно добавить целиком, объяснил шеф-повар Роман Герасимов в беседе с порталом «Вкусно+».
«Ставим на плиту. Доводим до кипения и убавляем на минимум и варим еще 10 минут».