Как приготовить печеночные оладьи
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Больше подходят для обеда, а не завтрака.
С оладьями поставлено столько кулинарных экспериментов, что кажется — удивить уже нечем. И все-таки есть рецепты, которые переведут их из категории десертов в основные блюда.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк рассказала, как приготовить печеночные оладьи. Они намного сытнее овощных и фруктовых, а готовятся почти так же.
- печень, 1 кг;
- яйца, 2 шт.;
- крахмал, 2 ст. л.;
- лук, 1 шт.;
- соль, перец по вкусу.
Печень моем, сушим, убираем из нее жилы и протоки. Режем мелкими кубиками. Шинкуем лук и перемешиваем его с печенью, добавляем соль и перец. Вводим сырые яйца и крахмал, чтобы получилось подобие теста.
«Пусть "тесто" постоит немного, а потом и обжаривать можно. На небольшом количестве растительного масла с двух сторон до готовности».
