У вас все будут просить этот рецепт.
Если домочадцам поднадоели пирожки с картошкой или капустой, их можно удивить этой необычной начинкой. Приготовить ее довольно легко. Пирожки получатся мягкими, и у вас обязательно попросят испечь их еще не один раз.
Если вы хоть раз были в Турции, то наверняка пробовали там невероятно вкусные пирожки поча с картофелем и сыром. Точно такие же можно приготовить и у себя дома, зная рецепт.
Тесто хозяйки замешивают не дрожжевое, поэтому ждать час, пока оно поднимется, не нужно. Жирными изделия тоже не будут. Блюдо запекается в духовке.
Используйте этот необычный способ.
Хитрость при приготовлении начинки для пирожков из капусты заключается в нескольких простых действиях, которые делают ее более вкусной и сочной даже на следующий день.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
Сначала необходимо нашинковать капусту и переложить ее в кастрюлю. Затем залить кипятком и оставить на десять минут. Это поможет ей стать более мягкой и сочной. После этого нужно откинуть капусту на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, а затем отжать ее, чтобы избавиться от остатков влаги.
На сковороде предварительно прожарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте отжатую капусту, посолите по вкусу и используйте сливочное масло. Потомите капусту в течение нескольких минут, чтобы она стала более мягкой и ароматной. После этого снимите сковороду с огня.
Теперь начинка для пирожков готова! Вы можете использовать ее и для других выпечек. Благодаря этой хитрости капуста сохранит свою сочность и вкусность даже на следующий день. Так что не забудьте применить этот секрет при приготовлении пирожков с капустой и порадуйте себя и своих близких вкусным и сочным блюдом.
Ничуть не хуже покупных дорогущих.
Пирожки с печенью — одно из блюд, которое пришло к нам из времен, когда мясо было роскошью. Хозяйки тогда находили способы готовить бюджетные блюда, и именно таким образом рецепт этих пирожков сохранился до наших дней. Но дело не только в экономии, а в их вкусе.
Секрет вкусной начинки заключается в добавлении небольшого количества сала. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Почему пирожки на вокзале всегда были такими вкусными? Старшее поколение до сих пор с ностальгией вспоминает горячие жареные пирожки с хрустящей корочкой времен СССР.
Какая бы начинка ни была внутри, они всегда получались мягкими и невероятно вкусными. А ведь никакой тайны в рецепте их приготовления нет.
Стоит попробовать хоть ради интереса.
В пирожки можно класть не только рыбу, картофель и мясо. Если все привычные начинки вам надоели, попробуйте завернуть в тесто морскую капусту.
Проще купить готовый салат, но можно использовать и вареную ламинарию. При желании посыпьте ее специями, например, для остроты.
Тесто для жареных пирожков с капустой обычно делают на основе муки, воды, яиц, соли и растительного масла. Иногда для придания более нежной текстуры и мягкости в него добавляют неожиданные ингредиенты.
Например, майонез, чтобы тесто получилось воздушным, кремовой консистенции. Да и пирожки больше напоминают аппетитные пышные пончики.
Привычная выпечка обретет новый вкус.
Одна из самых популярных и дешевых начинок для пирожков — зеленый лук и вареное яйцо. Такое сочетание многим наскучило за долгие годы, но всегда можно его усовершенствовать.
Например, добавить к ингредиентам еще один — крабовые палочки. Себестоимость выпечки увеличится незначительно, зато вкус изменится полностью.
Такая выпечка долго не залежится.
Приготовить мягкое и нежное тесто для пирожков проще простого, если знать один секрет. Оказывается, нужно добавить в него один нетипичный ингредиент.
Речь идет о пищевой соде. Кажется, что с дрожжами она не дружит, но это совсем не так: вместе эти продукты способны творить самые настоящие чудеса.
Вкусно и сытно, хоть и без мяса.
В пирожки со свежей капустой иногда добавляют вареные яйца или мясной фарш. Некоторые хозяйки кладут даже рыбу. Однако это далеко не все варианты начинок.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков предложил несколько сочетаний. Многие из них особенно понравятся вегетарианцам и тем, кто держит пост. Только не стоит смешивать все продукты сразу: лучше выбрать один или два.
