Чем заменить сливочное масло в выпечке

Собрались делать пирог, а дома нет ни сливочного масла, ни маргарина? Вовсе не обязательно идти в магазин. Если в морозильной камере есть этот продукт, то вы спасены.

Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил о секретном ингредиенте наших бабушек, благодаря которому даже самые обычные пирожки получались волшебными: пышными, нежными и мягкими. Речь идет об обыкновенном сале. 

Достаточно лишь превратить его в смалец, то есть растопить на сковороде. Посторонний вкус в готовых блюдах вы не почувствуете, но идеальная текстура теста вас удивит.