Нужно запомнить один раз и навсегда.
В вопросе варки яиц хозяйки обычно делятся на две группы. Одни считают, что класть их нужно исключительно в холодную воду. Другие же уверены, что только в кипяток, и никак иначе.
На чьей стороне правда и как их готовят профессиональные повара? Портал «Вкусно+» обратился за ответом к шеф-повару Антону Сальникову.
Запеченные картофельные дольки в идеале должны быть красивого золотистого цвета. Они хрустят снаружи, но остаются мягкими внутри.
Иногда, правда, дольки получаются такими сухими, что не прожуешь. Чаще всего это происходит из-за того, что их посолили перед запеканием, а этого делать нельзя.
Есть и другие, менее очевидные причины. Первая — недостаточное количество масла. Картофель желательно смазывать перед тем, как поставить в духовку, чтобы сохранить в нем влагу.
Многие даже не задумываются об этом.
Хоть и говорят, что листовой чай полезней и вкусней, но многие продолжают заваривать одноразовые пакетики. Это удобней и быстрей.
Но даже в таком нехитром деле практически все допускают одинаковую ошибку. Она неосознанная, но изрядно портит вкус напитка.
Чеснок лучше всего хранить в сухом темном погребе, где температура не поднимается выше 2-4 градусов. Если головки сухие, то они пролежат около полугода.
В небольшой квартире, где нет прохладных кладовых и подвалов, его тоже можно держать 5-6 месяцев. Для этого понадобятся стерилизованные трехлитровые банки, соль или мука.
Для начала выберите качественный чеснок: плотный, без видимых повреждений и гнили. Разделите головки на зубчики и очистите от кожуры.
Ситуацию исправит одна добавка.
Кажется, что пожарить блины — это пара пустяков. Однако нередко даже у опытных хозяек они прилипают к сковороде и рвутся. Многие считают, что всему виной очень жидкое тесто.
На самом деле в 9 из 10 случаев причины совсем другие. Две основные в беседе с порталом «Вкусно+» назвала кулинарный блогер Елена Тарасова.
Результат будет как после водяной бани.
В тесто для выпечки обычно добавляют размягченное, а не растопленное сливочное масло. Тогда оно получается нежнее.
Для этого продукт за 1-1,5 часа вынимают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. Если нужно размягчить быстро, масло подогревают на теплой водяной бане.
Нужный продукт есть в каждом доме.
Сварить рассыпчатый плов получается не всегда. Влил чуть больше воды, и рис слипается, превращается в неаппетитную кашу. То же самое происходит, если постоянно помешивать крупу, да еще и с усилием.
Если такое случилось, нужно исправлять ситуацию. Тем более, что убрать лишнюю влагу из плова можно достаточно легко. Понадобятся 2-3 куска свежего или черствого хлеба на 1 килограмм плова.
Никаких приспособлений не потребуется.
Продавцы отлично знают, что сахар быстро впитывает воду, и пользуются этим с выгодой для себя. Не секрет, что рядом с мешками ставят ведра с водой или определяют товар во влажное помещение, чтобы он прибавил в весе.
Получается, что покупатели переплачивают недобросовестным торговцам за воду и сами об этом не догадываются. Проверить качество сахара в магазине поможет полиэтиленовый пакет.
Процесс займет определенное время.
Вряд ли кто-то осознанно купит свинину, которая неприятно пахнет. А вот случаи, когда она на вид идеальна, а запах появляется уже во время готовки, увы, не редкость.
Некоторые хозяйки скармливают такое мясо котам или собакам, но торопиться не стоит. Ведь продукт еще можно реанимировать.
Все намного проще, чем кажется.
Доставка еды из кафе и ресторанов не только облегчает жизнь россиянам, но и создает дополнительные проблемы. Одна из них связана с ответственностью за качество продуктов.
Предположим, потребитель сделал заказ через интернет-агрегатор, а курьерская служба привезла его на дом. Через несколько часов у покупателя появились признаки пищевого отравления. Кто в этом виноват: заведение или доставка?
