Вы точно сэкономите деньги на новую посуду.
Со временем даже самые дорогие и качественные сковородки начинают «капризничать». Блюда подгорают, блины прилипают. Отодвинуть как можно дальше эти неприятные события можно, если соблюдать простые правила.
Даже если покрытие антипригарное, все равно используйте хотя бы капельку масла при жарке. Так верхний слой дольше останется невредимым.
Стыдливо прятать ладошки больше не придется.
Неважно, готовите вы закуску из вареной или запеченной свеклы или натираете овощ на терке для знаменитого салата. Ваши руки после таких манипуляций станут розовыми и некрасивыми. Исправить это можно буквально за минуту.
Обычное мыло не подойдет. Оно не справится с этой непосильной задачей. Не отмоет сок и средство для мытья посуды, хотя оно более концентрированное.
Замороженный бульон должен быть в каждом доме. Так считает шеф-повар Антон Сальников. Основа для супов поможет и при тушении мяса, и спасет густое горячее, если переборщили с овощами.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился своими секретами приготовления бульона. Оказалось, что скиснуть он может даже при остывании.
Существует огромное множество рецептов вкусных котлет и столько же заблуждений, с ними связанных. Одно из них касается добавления в основу куриного яйца.
Многие хозяйки считают, что этот ингредиент поможет связать фарш вместе, сделать массу более нежной, мягкой и сочной, но это совершенно не так.
Учтите эти советы в следующий раз.
Казалось бы, простое блюдо — жареная картошка с луком. Однако даже в этом блюде есть столько подводных камней, что голова может пойти кругом. Вот несколько простых хитростей, которые помогут сделать идеальное яство.
В качестве «соседа» по сковороде обычно хозяйки используют мелко нарезанный репчатый лук. Красный или фиолетовый сюда точно не подходит. Он слишком сладкий и напрочь испортит вкус картофеля.
Котлета по-киевски является достаточно сложным блюдом. Чтобы ее правильно приготовить, с первого взгляда нужно обладать какими-то суперкулинарными способностями, но это не так. Есть лайфхаки, которые помогут освоить это яство.
Чтобы куриное филе не порвалось в процессе отбивания, обязательно положите сверху пищевую пленку. Она нужна не только, чтобы кухня оставалась чистой, но и для ровной основы под котлету.
Порой хозяйки готовят ну очень большую кастрюлю борща, пытаясь сразу накормить чуть ли не роту солдат. Однако такая инициатива порой иногда заканчивается. Борщ скисает прямо в холодильнике. Продлить ему «жизнь» можно с одним ингредиентом.
К такой уловке прибегали еще в СССР, когда продуктов было мало, а электричество регулярно отключали из-за перебоев. Даже без низких температур суп оставался свежим несколько дней.
Никакой дорогой химии не потребуется.
Силиконовые коврики и формочки — незаменимые помощники на кухне у каждой хозяйки, вот только они слишком часто пачкаются и трудно поддаются чистке. Есть способ отмыть даже самые стойкие загрязнения.
Лимонный сок отлично справляется с пятнами. Нужно замочить коврик в горячей воде, предварительно добавив в нее жидкость, после чего оставить «в покое» на 10 минут.
Вы с семьей уже предвкушали сытный ужин, но что-то пошло не так: лисички после жарки получили горьковатый привкус. Не огорчайтесь, исправить ситуацию можно.
Вам на помощь придут обычная сметана и уксус. Эти два способа уберут горечь, если следовать строго по инструкции.
Если у вас получился слишком густой суп, который при варке вроде казался нормальным, а после того, как немного постоял, превратился в кашу, не печальтесь. Исправить ситуацию можно за пару минут.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал, что разбавлять водой горячее первое блюдо не стоит. Вкус будет потерян безвозвратно.
