Слишком горький лук может испортить даже самое вкусное блюдо. Чтобы этого не допустить, нужно провести с этим овощем определенные «работы».
Предварительно очищенную головку лука порезать нужным вам способом, затем обдать кипятком и сразу же положить в холодную воду. Теперь лук надо достать, выложить в дуршлаг и промыть под холодной водой.
Такой ароматный, терпкий и жгучий чеснок есть практически в каждом доме. Но немногие знают, что употреблять его в пищу можно далеко не всем. Это может быть опасно.
Сотрудники Роскачества объяснили, каким категориям людей нужно убрать этот продукт из своего рациона раз и навсегда.
Есть лишь один способ этого добиться.
Рис моментально превратится в «кашу» и потеряет свой цвет, если его неправильно отварить. Есть несколько хитростей, вооружившись которыми, каждая хозяйка сможет удивить даже этим простым блюдом.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, нужно засыпать его исключительно в кипящую воду. Она должна быть предварительно посолена.
Эта информация вам точно пригодится.
Во многих кафе на открытых кухнях можно увидеть, как повара с силой кидают фарш об стол. Делают кулинары это не ради удовольствия или от злости, а совсем по иной причине.
Оказалось, что перемолотое мясо для котлет или тефтелей нужно всегда отбивать. Вкус блюда с этой хитростью изменится до неузнаваемости.
Есть несколько важных моментов.
В магазинах представлено огромное количество разновидностей гречневой крупы. Но как не купить плохую и некачественную? И чем светлая гречка отличается от темной? В Роскачестве ответили на все вопросы.
Конечно, говорить о том, что в первую очередь нужно обращать внимание на срок годности, никому не нужно. Это и так понятно. Не забывайте проверять дату изготовления и расфасовки крупы. От этого может зависеть ваше здоровье.
Полезные лайфхаки на все времена.
Пельмени получатся идеальными, если правильно их сварить. Но даже в этом, на первый взгляд, простом деле есть свои подводные камни, которые легко обойти, зная некоторые хитрости.
В первую очередь нужно определиться с количеством воды. Соотношение должно быть 1:3. То есть на 500 граммов продукта нужно налить как минимум полтора литра жидкости.
Домашние удивятся вашему мастерству.
Приготовить вкуснейший гарнир как в ресторане можно и у себя на кухне. Картофельные дольки станут «гвоздем программы», если правильно их приготовить.
Обычно хозяйки просто нарезают овощ на четыре части, солят, перчат и выкладывают на противень, но это совсем неверное решение.
Досадно, когда при варке макарон вода вместе с пеной оказывается на плите. Отмыть такое пятно достаточно сложно. Но избежать этой неприятности просто.
Кухонным лайфхаком пользовались бабушки и мамы, когда у них не было времени постоянно следить за кастрюлей из-за домашних хлопот.
Практически все хозяйки выкидывают луковую шелуху в мусорное ведро при чистке овоща, но это зря. Ее тоже можно добавлять в суп или в другие блюда.
Оказывается, именитые кулинары давно применяют на своей практике маленькую хитрость. Шелуха полностью изменит вкус блюда.
Картофель обычно покупают не на один раз, а по несколько килограммов. Но, чтобы овощ радовал вас как можно дольше и не испортился, нужно правильно его хранить.
Оказалось, что холодильник — не самое лучшее для этого место. Когда вы узнаете причину, поймете почему.
