Самая вкусная выпечка получается благодаря нежному и воздушному тесту. Готовя пироги, большинство добавляет дрожжи и долго ждет, пока заготовка «подойдет». Но есть способ намного проще и быстрее.
Не понадобятся дрожжи, разрыхлитель и кефир. Возьмите 400 граммов муки, 250 миллилитров молока, половину чайной ложки соли, две столовых ложки растительного масла, пол-ложки сахара и столько же соды.
В очередь за рецептом весь подъезд выстроится.
Бабушки обычно готовят пирожки с капустой, луком и яйцом или картошкой. А вы попробуйте удивить родных, изменив начинку.
Шеф-повар Александр Растунин подсказал, как превратить классическую выпечку в мишленовское блюдо. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар уточнил, что понравится она и тем, кто соблюдает Великий пост.
В Европе придумали свой вариант популярного яства.
Для русского человека пирожки с начинкой — это что-то родное, вкусное, напоминающее о счастливом детстве и бабушке. У немцев же это блюдо вызывает совершенно противоположные чувства и эмоции.
Оказывается, выпечку из дрожжевого теста в Германии готовят только эмигранты из СНГ. Местные жители сытную закуску не понимают. На это есть причина.
Получаются не только вкусными, но и ароматными.
Порой хочется какой-то выпечки, но нет ни теста, ни желания возиться с духовкой. В таком случае просто незаменим пшеничный лаваш.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как сделать простейшие пирожки с сыром. Понадобятся лишь несколько продуктов и сковорода.
Отойдите от стандартов и попробуйте что-то новое.
С пирожками у большинства людей связаны приятные ассоциации. Чаще всего вспоминают бабушек, деревню и невероятный аромат на кухне.
Обычно из начинок хозяйки выбирают картофель, капусту или фарш. Но есть еще один наполнитель, который точно не оставит никого равнодушным.
Так считает фуд-блогер Марина Ломака. В беседе с порталом «Вкусно+» она поделилась простым семейным рецептом.
Горячие и ароматные пирожки с капустой любят все. Однако правильно приготовить их — это целое кулинарное искусство.
Многим никак не удается замесить пышное тесто. Впрочем, о такой проблеме можно забыть, если воспользоваться рецептом от блогера Людмилы Кирилюк.
От этой ошибки даже опытные пекари не застрахованы.
Если пирог с протекшей начинкой еще можно как-то спасти, то развалившиеся в духовке пирожки уже никак не склеишь. К счастью, профессионалы точно знают, почему выпечка не держит форму.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал каждый раз перед приготовлением проверять, где расположен шов изделия. Если он сверху, то, скорее всего, от высокой температуры пирожок попросту лопнет.
Одна из визитных карточек «Макдоналдса» — пирожок с вишневой начинкой. Его вкус сложно с чем-либо спутать.
Тем не менее приготовить такой же вы можете и дома. Слоеное тесто можно сделать самостоятельно или купить уже готовое.
Шеф-повар объяснил, что нужно сделать.
Многие хозяйки предпочитают жарить, а не печь пирожки. Но есть одна проблема — они так сильно впитывают масло, что оно буквально стекает.
Шеф-повар Олег Ольхов, общаясь с порталом «Вкусно+», рассказал, что с этим делать. По его словам, есть лишь один способ.
Пирожки в духовке получаются менее жирными и вредными, чем жареные. Единственная проблема — они зачастую рвутся и становятся некрасивыми, а начинка выпадает на противень.
Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснил, почему так происходит. По его словам, это связано с тем, что тесто недостаточно настаивается. Также эксперт поделился лайфхаком, благодаря которому такая выпечка получается идеальной.
