Пожалуй, половина покупателей принципиально выбирает сардельки в натуральной оболочке. Кому-то они кажутся вкуснее, а кто-то уверен в том, что упомянутая «натуральность» — признак высокого качества.

И все бы ничего, но «шкурка» в прямом смысле приклеивается к содержимому. Если ее снимать, как обычно, то половина фарша останется на пленке. Упростить и ускорить этот процесс поможет метод столовских поваров.

Нежное и воздушное картофельное пюре — идеальный гарнир для обеда. Однако часто из-за лишней влаги оно получается слишком водянистым, плохо впитывает сливки и масло. Решить популярную проблему весьма просто.

Отварите картошку привычным способом. Затем слейте всю воду и поставьте кастрюлю на плиту. Выключите огонь через пару минут. За это время овощ успеет подсохнуть, а влага — испариться.

Аджику обычно готовят из помидоров, болгарского и острого перца. Потому и цвет у нее получается ярко-красным. Если же добавить в состав еще один овощ, поменяется и оттенок, и вкус приправы.

Зато вы сможете ее и на хлеб намазать, и в борщ положить вместо зажарки. Этот рецепт хорош еще и тем, что аджика получается в меру острой и готовится без стерилизации.

Чтобы сделать котлеты нежными и вкусными, хозяйки экспериментируют с добавлением дополнительных продуктов. Но, оказывается, надо просто сменить способ готовки.

Попробуйте не жарить фарш, а запечь его. Делать это стоит сразу вместе с картофелем, чтобы не тратить время на варку круп или пюре.

Даже такое простое лакомство, как овсяное печенье, производители готовят по разным технологиям. Цены тоже значительно отличаются, а причина в составе.

В беседе с порталом «Вкусно+» пищевой технолог Александр Ишевский рассказал, что в натуральное лакомство входят только мука, сахар, переработанные овсяные хлопья. Однако чаще всего на этикетках указан более длинный список компонентов.

Свинину чаще всего запекают или делают из нее отбивные. Но в азиатских странах это мясо готовят совершенно иначе.

Если добавить к корейке персики, соевый соус и необычный набор специй, вкус станет намного ярче. Попробуйте приготовить такое блюдо на обед или ужин. Сочетание сладости и пикантности полюбится и детям, и взрослым.

Неопытного кулинара видно сразу. И дело не в том, что он на сто процентов следует рецептам или, например, слишком часто перемешивает жареную картошку.

Существует четыре признака, по которым можно безошибочно определить, что женщина или мужчина готовит мало, редко, и делает это не слишком охотно. И даже еду пробовать не надо, достаточно понаблюдать за поведением человека на кухне.

Умные хозяйки знают, что сытный обед или ужин можно приготовить из самых простых продуктов, например, картошки и капусты. Если вы никогда не запекали их вместе в духовке, то сейчас самое время поэкспериментировать.

Гарнир получится очень вкусным и питательным. К нему даже мясо или рыбу можно не подавать.

Жевать «резиновые» пельмени с сухой начинкой — то еще «удовольствие». Вот домашние мастерицы и экспериментируют с составом, чтобы сделать их сочнее.

Вариантов — десятки, от добавления в фарш классического сливочного масла и лука до сала, бульона или сметаны. В японской кухне используют другой прием — перед самой лепкой кладут измельченный ланспик.

Лето — время сочных и сладких нектаринов. Эти фрукты любят многие. Но, чтобы плоды радовали отличным вкусом, важно правильно их выбрать.

Есть несколько признаков, на которые стоит обратить внимание. Зная их, вы не потратите деньги зря.