Картофельное пюре — один из самых любимых гарниров, который многим знаком еще с самого детства. Секретов его приготовления масса, но есть один самый важный и нужный.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин рассказал, чего делать с пюре категорически нельзя, чтобы не получить клейкую массу вместо воздушного яства.
В магазинах вы такое точно найдете.
До Нового года остается всего три месяца, а экономные хозяйки уже сейчас стараются запастись консервами для любимых салатов. Зеленый горошек и кукуруза — неотъемлемая часть праздника и вкусных закусок. Но какая марка лучше всего? В Роскачестве дали ответ.
В официальном Telegram-канале указано, что своеобразный победитель все-таки найден. Продукцию этой популярной торговой марки вы всегда можете найти даже в магазине у дома. Смело покупайте эту консервацию и вы будете уверены в качестве продукта.
Вы точно сэкономите деньги на новую посуду.
Со временем даже самые дорогие и качественные сковородки начинают «капризничать». Блюда подгорают, блины прилипают. Отодвинуть как можно дальше эти неприятные события можно, если соблюдать простые правила.
Даже если покрытие антипригарное, все равно используйте хотя бы капельку масла при жарке. Так верхний слой дольше останется невредимым.
Стыдливо прятать ладошки больше не придется.
Неважно, готовите вы закуску из вареной или запеченной свеклы или натираете овощ на терке для знаменитого салата. Ваши руки после таких манипуляций станут розовыми и некрасивыми. Исправить это можно буквально за минуту.
Обычное мыло не подойдет. Оно не справится с этой непосильной задачей. Не отмоет сок и средство для мытья посуды, хотя оно более концентрированное.
Учтите все нюансы в следующий раз.
Казалось бы, «Селедку под шубой» просто невозможно ничем испортить. Рецепт уже настолько отточен десятилетиями, что ошибок быть не должно, но это не так.
Чтобы сэкономить время, хозяйки варят овощи для салата вместе. Так делать не надо. Максимум, что можно объединить, так это картофель и морковь. Свекла обязательно должна готовиться отдельно.
Арбузная кожура обычно отправляется в мусорную корзину и зря. Даже из нее можно приготовить блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников рассказал необычный рецепт, который подсмотрел у азиатских коллег по кухне.
Обязательно попробуйте это блюдо.
Когда обычные котлеты надоели, а блюдо все равно просят домашние, выкрутиться из ситуации можно. По крайней мере, это блюдо точно будет отличаться от предыдущих.
Мясные шарики из-за добавления специфических ингредиентов будут не привычного темно-коричневого оттенка, а зеленого. Дети точно придут в восторг.
Замороженный бульон должен быть в каждом доме. Так считает шеф-повар Антон Сальников. Основа для супов поможет и при тушении мяса, и спасет густое горячее, если переборщили с овощами.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился своими секретами приготовления бульона. Оказалось, что скиснуть он может даже при остывании.
Существует огромное множество рецептов вкусных котлет и столько же заблуждений, с ними связанных. Одно из них касается добавления в основу куриного яйца.
Многие хозяйки считают, что этот ингредиент поможет связать фарш вместе, сделать массу более нежной, мягкой и сочной, но это совершенно не так.
Учтите эти советы в следующий раз.
Казалось бы, простое блюдо — жареная картошка с луком. Однако даже в этом блюде есть столько подводных камней, что голова может пойти кругом. Вот несколько простых хитростей, которые помогут сделать идеальное яство.
В качестве «соседа» по сковороде обычно хозяйки используют мелко нарезанный репчатый лук. Красный или фиолетовый сюда точно не подходит. Он слишком сладкий и напрочь испортит вкус картофеля.
