Каким бы свежим и сочным ни было мясо, оно превратится в «подошву», если замариновать его с помощью уксуса. Неопытные хозяйки годами допускают эту ошибку.
Дело в том, что сегодня на прилавках много свежего и качественного мяса. А на такой продукт уксус оказывает противоположный эффект.
Будете жалеть, что не попробовали сделать это раньше.
Голубцы получатся не менее вкусными, если немного поэкспериментировать и убрать из состава капустные листья. Их можно заменить на другую «одежку» для мяса.
Отличным вариантом станут листья пекинской капусты. Они у этого «товарища» более мягкие и простые в управлении.
Также можно приготовить блюдо с листьями малины и смородины. Получится очень нежно и необычно.
Не стоит торопиться бездумно выбрасывать оставшиеся после компота фрукты. Им можно найти отличное применение.
Если речь идет о клубнике, то, несмотря на то что после варки эта ягода теряет свою сочность, из нее можно приготовить отличный пирог по вашему любимому рецепту.
Томаты используются во многих блюдах, и зачастую они нужны без шкурки, что загоняет хозяек в ступор. Однако почистить помидоры — дело двух минут, изобретать велосипед здесь не нужно.
Надо положить плоды в емкость и залить их горячей водой. Подождать восемь минут, после чего избавиться от жидкости и удалить шкурку руками — она без труда отстанет от мякоти.
Если запекать яблоки в духовке, потребуется 20-30 минут. Можно воспользоваться другим, более простым прибором и сэкономить время.
Речь идет о микроволновке. У этого способа приготовления есть свои особенности. Микроволны начинают разогревать пищу изнутри, в случае с яблоками их может просто разорвать.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Алексей Гулякин объяснил, что нужно делать, чтобы плоды не превратились во фруктовую кашу.
Сегодня в магазинах в любое время года можно при необходимости купить любые цитрусовые. Тем не менее рачительные хозяйки научились не только хитростям хранения апельсинов, мандаринов и лимонов, но и секретам отжима их до последней капли. Буквально.
Оказывается, перед выжиманием недостаточно просто покатать лимон по столу с нажимом или размять его. Это только половина дела. Перед этим хорошо бы положить цитрус на несколько минут в горячую воду. Тогда лимон отдаст еще больше сока.
Десерт получится, как на рекламной картинке.
Получить вместо красивой выпечки «размазню» на противне совсем не сложно, ведь начинка так и норовит убежать из открытого пирога. Есть только один выход из этой ситуации.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-кондитер Людмила Букина поделилась своим фирменным секретом. По словам эксперта, нужно всегда добавлять один ингредиент.
Не стоит игнорировать это правило.
В обычной, на первый взгляд, варке овощей есть немало хитростей и секретов. В чем и как их варить, нужно ли разрезать? И даже отвар из этих продуктов, как оказалось, жидкость с сюрпризом: выливать ее ни в коем случае нельзя.
Все потому что при варке многие полезные вещества (рибофлавин, фолат) переходят из овощей в воду. В том числе и практически все витамины группы В и витамин С. Лучше всего отвар позже использовать при приготовлении супа.
В квартирах, где давно не было ремонта, можно увидеть одну и ту же неутешительную картину: отчетливые следы от мебели на обоях. Конечно, они способны испортить настроение любой хозяйке.
Сергей Поствайкин, руководитель клининговой компании Ice Cleans, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+», как справляются профессионалы с подобными загрязнениями. Оказывается, эти хитрости вполне можно повторить в домашних условиях.
Если щи и борщи порядком надоели, а желудок прочит чего-то легкого, но в то же время сытного, можно приготовить чечевичный крем-суп. Блюдо получится максимально диетическим.
Украсить блюдо можно по своему желанию. Но лучшим вариантом будет дополнение в виде ломтика лимона.
