Рецепт приготовления вкусного чечевичного крема-супа
Фото — Legion-media.ru
Не поленитесь это сделать.
Если щи и борщи порядком надоели, а желудок прочит чего-то легкого, но в то же время сытного, можно приготовить чечевичный крем-суп. Блюдо получится максимально диетическим.
Украсить блюдо можно по своему желанию. Но лучшим вариантом будет дополнение в виде ломтика лимона.
- чечевица, 300-350 г;
- морковь, 150 г;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- чеснок, 2 зубчика;
- вода, 1,5 л;
- растительное масло, 100 мл;
- соль, перец, паприка по вкусу.
Картофель помыть и порезать на мелкие кубики. То же самое сделать с морковью и луком.
Обжарить в масле лук до мягкости, затем добавить к нему чеснок, морковь и несколько минут держать на огне, предварительно помешивая. Чечевицу промыть и добавить к остальным ингредиентам.
Влить воду, довести на огне до кипения, убрать огонь до минимального и варить под крышкой в течение 45 минут. После того как суп будет готов, его надо взбить блендером и посыпать зеленью.