Шеф-повар поделился рецептом простого соуса для переваренных макарон
Фото — Legion-media.ru
Опускать руки не стоит.
Бывает, отвлекся на минутку, а макароны в кастрюле уже превратились в слипшийся «кусок теста». Переваренные спагетти или ракушки можно спасти, если действовать быстро и решительно.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин объяснил, что скрыть все недостатки блюда поможет простой соус. Он не только подчеркнет яство, но и продлит ему «жизнь».
- 200 мл молока или сливок,
- 100 г любых колбасных изделий,
- 1 зубчик чеснока,
- соль по вкусу,
- немного муки или крахмала.
На раскаленную сковороду кладем нарезанные мясные продукты, измельченный чеснок. Обжариваем на среднем огне 2 минуты, вливаем половину молока или сливок.
«Во вторую половину добавляем чайную ложку муки или крахмала и соль, даем первой части жидкости закипеть и вливаем вторую часть с загустителем.
Ждем, когда закипит, перемешиваем и закладываем переваренные макароны. Такое блюдо можно есть несколько дней, макароны не слипнутся».
