Надоело тушить капусту и картофель: вот какие овощи готовят на гарнир теперь
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Выглядит как полноценное блюдо.
В тушеном виде на гарнир зачастую подают картофель и капусту. Иногда хозяйки добавляют к ним еще и кабачки. Однако есть и другие варианты, более оригинальные.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова поделилась рецептом тушеной свеклы с томатами. Ее вкус получается очень насыщенным, а цвет — и подавно.
- свекла, 1 кг;
- лук, 1 кг;
- морковь, 1 кг;
- болгарский перец, 500 г;
- помидоры, 1,5 кг;
- томатная паста, 3 ст. л.;
- растительное масло, 190 мл;
- соль, 2 ст. л.;
- сахар, 2 ст. л.;
- чеснок, 6-7 зуб.
Пропустите помидоры через мясорубку. Добавьте к ним сахар, соль и томатную пасту. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
Свеклу натрите на крупной терке и введите в ту же кастрюлю. Перец нашинкуйте соломкой, лук — полукольцами, а морковь измельчите на терке.
«Все это выкладываем в кастрюлю с томатом и свеклой. Наливаем туда растительное масло, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне в течение 40-45 минут.
В конце добавляем немного чеснока, перемешиваем и тушим еще минут 10. Можно есть как гарнир, будет очень вкусно».
