Шеф-повар объяснил, как приготовить простой крем для медовика
Фото — Legion-media.ru
Такое и ребенку под силу.
Классический медовик в понимании кондитеров — это с десяток тонких коржей, перемазанных нежным кремом. На готовку такого десерта нужно, как минимум, пару часов.
Шеф-повар Святослав Спиваков считает, что игра стоит свеч. Ведь бисквиты на основе меда получаются невероятно вкусными. Однако за неимением времени и опыта многие хозяйки меняют тесто на обычный лаваш.
Чтобы «быстрый медовик» был похож на оригинал, нужен еще и правильный крем. Мастер поделился авторским рецептом в беседе с порталом «Вкусно+».
- сливки 33% жирности, 200 мл;
- сметана, 100 мл;
- мед, 80 г;
- тонкий лаваш, 1 уп.
Взбейте сливки до образования густой массы, добавьте сметану, мед и хорошо перемешайте. Смазывайте лаваш тонким слоем, придайте десерту нужную форму и отправляйте на ночь в холодильник.
«Я считаю что медовик должен быть все-таки с бисквитом. Этот торт и называется "Медовик", потому что на основе меда готовятся именно бисквиты.
Можно пробовать много вариаций но это уже каждому на свой вкус».