Торт приготовите в разы быстрее.
Медовик — один из самых простых тортов в плане приготовления. Вот только одна незадача: для него нужны коржи.
Многие пекут их в духовке, но не всегда результат соответствует ожиданиям. Можно купить заготовки в магазине, только состав вряд ли будет натуральным на 100%. Есть выход из ситуации: сделать коржи на сковороде.
Медовик на Руси пекут больше двух столетий. Впервые этот торт приготовил повар императрицы Елизаветы Алексеевны. Она его оценила, хоть и не была любительницей меда.
Чем популярнее становился десерт, тем больше вариантов его приготовления появлялось. Сегодняшний рецепт подкупает своей простотой. Ведь даже тесто раскатывать не нужно.
Классический медовик в понимании кондитеров — это с десяток тонких коржей, перемазанных нежным кремом. На готовку такого десерта нужно, как минимум, пару часов.
Шеф-повар Святослав Спиваков считает, что игра стоит свеч. Ведь бисквиты на основе меда получаются невероятно вкусными. Однако за неимением времени и опыта многие хозяйки меняют тесто на обычный лаваш.
Чтобы «быстрый медовик» был похож на оригинал, нужен еще и правильный крем. Мастер поделился авторским рецептом в беседе с порталом «Вкусно+».
