Торт всегда будет получаться мягким.
Одним из наиболее популярных тортов является «Медовик». Он имеет яркий вкус, нежную текстуру.
Конечно, для этого нужно его правильно приготовить. Но не у всех это удается.
Настоящего значения слова многие не знают.
Торт «Наполеон» в СССР был одним из самых любимых, да и современным бисквитам и чизкейкам он в популярности не уступает. Рецепт этого десерта придумали во Франции, но на родине он называется совсем по-другому.
В Европе его знают как мильфей. В переводе это слово означает «тысяча слоев». А вот «Наполеоном» торт окрестили в России.
Медовик на Руси пекут больше двух столетий. Впервые этот торт приготовил повар императрицы Елизаветы Алексеевны. Она его оценила, хоть и не была любительницей меда.
Чем популярнее становился десерт, тем больше вариантов его приготовления появлялось. Сегодняшний рецепт подкупает своей простотой. Ведь даже тесто раскатывать не нужно.
Когда на даче хочется не просто сладостей, а полноценного десерта, не спешите ехать в магазин. Приготовьте аппетитный торт сами без грамма муки.
Возьмите за основу манку, а коржи «сложите» из печенья. Пара дополнительных ингредиентов — и лакомство на столе.
Летом дамы массово садятся на диету, чтобы на пляже похвастаться стройной фигурой в купальнике. Пусть даже результат будет в конце сезона.
Правда, ограничения и запреты в еде мешают радоваться жизни. Но всегда есть лазейки. Например, нежный йогуртовый торт, который не прибавит лишних сантиметров в талии.
Звезда обожает его, но редко позволяет себе.
Императрица российской эстрады Ирина Аллегрова родилась в очень гостеприимной, хлебосольной семье. Ее мама любила угощать всех пришедших уникальными и вкусными блюдами.
Неудивительно, что любовь к приготовлению еды передалась и певице. Артистка часто зовет друзей на свой фирменный кофейный торт, рецептом которого тоже охотно делится.
Дома можно есть по-королевски.
На первый взгляд, кажется, что рацион монарших особ для обычных людей недоступен. Но на самом деле дома легко приготовить шоколадный торт, который обожала Елизавета II. Это стало возможным благодаря откровениям шеф-повара Даррена Макгрэйди: он много лет готовил для королевской семьи.
Понадобится смешать 110 граммов размягченного сливочного масла и такой же объем сахарного песка. Туда же добавляют плитку растопленного темного шоколада и одно яйцо, после чего взбивают все ингредиенты миксером.
С ней справится и начинающий повар.
Приготовить торт в домашних условиях отваживается далеко не каждый, даже опытный кулинар. Слишком велика вероятность испортить десерт. Но есть проверенный рецепт шоколадной глазури, который порадует своим вкусом.
Лучший состав получается из сливок жирностью в 33% и горького шоколада 70%. Но можно использовать другие ингредиенты, чтобы не возиться с растоплением шоколада.
Его не зря прозвали «белковым монстром».
В Советском Союзе торт «Киевский» ценился так же высоко, как конфеты «Птичье молоко», колбаса «Московская» и другие деликатесы. В кондитерские выстраивались длинные очереди из желающих попробовать это сладкое чудо.
Оно появилось в 1956 году благодаря мастерству и фантазии кондитеров Надежды Черногор и Константина Петренко. Их торт состоял из двух коржей безе с добавлением орехов. Для пропитки использовали молочный и сливочный кремы.
Если вы решили порадовать родных или гостей домашним «Наполеоном», то обязательно ознакомьтесь с этой информацией. Всего одна, казалось бы, незначительная ошибка может полностью испортить вашу выпечку.
Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, что огромную роль играет температура в помещении. От этого и еще нескольких факторов зависит пышность коржей. Их, кстати, должно быть больше десяти.
