Никто не догадается, что в составе творог.
В фарш обычно добавляют хлебный мякиш. Его предварительно размачивают в молоке, чтобы котлеты получились сочными. А чтобы они не разваливались на сковороде, вбивают еще и сырое яйцо.
В этом рецепте ни тот, ни другой ингредиенты не используются. Вместо них мясо смешивают с творогом. Кстати, из этого фарша можно приготовить не только котлеты, но и зразы.
Ждать три дня точно не придется.
Порой хозяйки не квасят капусту только потому, что это долго. В классическом рецепте на это требуется 3-4 дня. Есть более быстрый способ, и он вам наверняка понравится.
Вкусная хрустящая закуска будет готова уже через 5 часов. Хранить ее в холодильнике вы можете пару недель.
Так это блюдо вы точно еще не готовили.
Современные вареники лепят либо с картошкой, либо с творогом. Субпродукты, если и используют, то только печень. Да и ту чаще смешивают с картофельным пюре.
Однако в Древней Руси в начинку клали совсем другие продукты. Блюдо с ними получалось не только вкусным, но и сытным. Попробуйте приготовить — наверняка, вареники понравятся.
Несколько нюансов влияют и на вкус.
В кофейнях такой большой выбор напитков, что многие впадают в ступор при виде незнакомых названий. Если с американо, эспрессо и капучино разобрались, то раф, флэт-уайт и фраппе до сих пор для большинства остаются китайской азбукой.
У этих напитков есть небольшие отличия. Запомнить, в чем разница, довольно легко. Все они считаются десертными: обычно их пьют те, кто не любит крепкий кофе.
Плов делают не только в Узбекистане и не только из риса. В Дагестане его тоже готовят с давних времен. Причем горская версия сильно отличается от классической.
Как рассказала хозяйка этнического кафе в Махачкале Саида Курбанова, мяса в большом количестве горцы не ели никогда, потому что бедно жили. Поэтому и плов готовили растительный — с чечевицей.
Рыба в рационе многим кажется слишком дорогим удовольствием. Есть простой способ включить ее в меню и при этом без ущерба семейному бюджету.
Откажитесь от рыбных стейков и наборов для супа в пользу пары цельных тушек форели. Из них у вас получится сделать заготовки на месяц вперед. На разделку рыбы вы потратите полчаса.
В составе нет ни моркови, ни риса.
«Мимозу» в семье шеф-повара Ивлева готовили все время одинаково. Его мама добавляла в салат лук, рис, яйцо, морковь, майонез и консервированную горбушу.
Когда Константин состоялся как повар, то понял, что старый рецепт ему неинтересен. Он придумал новый салат «Мимоза», чтобы, как сам говорит, «совершить кулинарную революцию».
Удалось ли шефу Ивлеву задуманное? Вы получите ответ на этот вопрос, когда приготовите и попробуете его ноу-хау. Подробным рецептом кулинар поделился на своем Youtube-канале IVLEV CHEF.
Сделать его нелегко, но оно того стоит.
Трудно найти более разнообразную и сытную кухню, чем арабская. Она богата не только простыми повседневными рецептами, но и праздничными.
Одно из популярных блюд — курдан кебаб. В нем есть и мясо, и овощи, и пряности. Готовят его на праздники и для дорогих гостей.
Оливье и студень тоже входили в меню.
Многие россияне стараются накрыть новогодний стол так, чтобы он ломился от разносолов. Люди верят, что тогда весь год у них будет щедрым и богатым.
Праздничное меню у всех разное, но так уж сложилось, что в нем обязательно есть или оливье, или селедка под шубой, или холодец. Многие из этих блюд — дань традициям.
Как рассказал шеф-повар Владислав Пискунов, на Руси в новогоднюю ночь ставили на стол соленую рыбу. Ее либо просто нарезали на порционные куски, либо добавляли в салаты.
Главный ингредиент жарить не нужно.
Баклажаны консервируют, готовят по-грузински с аджикой, жарят и сдабривают соусом. В любом виде они вкусны по-своему.
Куда реже этот овощ запекают с тушеными овощами и мясным фаршем. Зря, потому что они получаются очень ароматными, сочными, да еще и с аппетитной сырной корочкой сверху.
