Зимой не нарадуетесь: вот какую заправку для борща надо сделать с запасом
Источник изображения
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
С ней и другие супы станут вкуснее.
На зиму стоит консервировать не только овощи, но и травы. Если соберете свежий щавель, то из него удастся сделать вкусную и душистую заправку для борща.
Зимой не придется искать, где купить зелень. Просто добавите смесь, тем самым улучшив вкус блюда и сократив время готовки.
- зеленый лук, 200 г;
- укроп, 200 г;
- петрушка, 200 г;
- щавель, 500 г;
- чесночные стрелки, 200 г;
- ботва свеклы, 200 г;
- вода, 300 мл;
- лимонная кислота, 5 г;
- соль, 30 г.
Всю зелень мелко нашинкуйте, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте соль, спустя 5 минут введите лимонную кислоту. Варите еще минуту.
Готовую заправку разлейте по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками, остудите, затем уберите на хранение в прохладное место.