Эта еда стоять несколько дней в холодильнике точно не будет.
Супы-пюре — отличная альтернатива привычным первым блюдам. Они прекрасно насыщают и долго остаются горячими, поэтому в холодное время года особенно хороши.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился рецептом картофельного супа-пюре с курицей. По словам повара, это блюдо готовится очень просто и быстро.
Блюдо получается ярко-рубиновым.
Красивого цвета борща хозяйки пытаются добиться годами, и не всем это удается. Некоторые вливают в бульон лимонный сок или немного уксуса, надеясь сохранить природный оттенок свеклы.
Есть и другие рабочие способы. Например, томаты или пасту нужно добавлять в определенное время.
Арабские хозяйки часто используют в кулинарии нут. Он очень питателен и стоит недорого, вот только, как и горох, его необходимо предварительно замачивать.
Сам процесс готовки очень прост. В суп-пюре из нута можно добавить любые специи на свой вкус, но без перца и паприки точно не обойтись.
В России становятся все более популярными вьетнамские супы Фо Бо и Фо Га. Многие заказывают их в азиатских заведениях наобум и даже не знают, из чего состоят блюда с похожими названиями.
А ведь между ними есть разница, хоть и незначительная. Ее стоит брать в расчет, прежде чем сделать заказ в ресторане. Все дело в мясе.
На вкус приятнее многих похлебок.
Полноценный обед можно приготовить из небольшого набора продуктов. В магазин идти не придется, даже если в вашем распоряжении есть только картофель, лук и крупы.
Этих продуктов хватит, чтобы сварить сытный и вкусный суп. Его рецепт сохранился со времен войны.
Выбирайте для него самую свежую и жирную рыбу.
На Руси не все придерживались пословицы «Щи да каша — пища наша». Некоторые баловали себя вкусными и наваристыми супами.
Один из них назывался калья. Он по вкусу похож на рассольник, только готовится с рыбой и красной икрой.
По легенде, известный на весь мир французский луковый суп начали готовить еще при Людовике XV. Королю очень полюбилось это первое блюдо, особенно в холодном виде.
С тех пор вишисуаз считается визитной карточкой страны. Его легко сварить, да и ингредиенты идут в него самые доступные.
Бульон получается наваристым и прозрачным.
Татарские хозяйки — настоящие мастера в приготовлении повседневных блюд. Их национальный суп куллама давно полюбился жителям разных регионов России.
Его секрет в простоте. Состав скромный, зато вкус приятно удивляет даже искушенного гурмана. В суп положено добавлять домашнюю лапшу, но если не хочется ее делать, берите покупную бешбармачную.
Он получается красочным и ароматным.
Кулинарная Италия славится не только пиццей, лазаньей и сытной пастой, но и простыми деревенскими блюдами. Одно из таких — суп аквакотта.
В него не добавляют ни мясо, ни рыбу, зато используют много овощей и зелени. Именно поэтому первое блюдо получается таким ароматным. Да и в приготовлении оно очень простое.
Все ингредиенты в составе простые.
Супы хороши тем, что их можно приготовить едва ли не из любого набора продуктов. Даже кабачковая икра годится для добавления в бульон.
Чтобы блюдо было наваристым, следует сделать его на мясной основе. Конечно, допустим и вегетарианский вариант, но тогда питательная ценность значительно снизится.
