Запеченным голубцам нет равных: повара их обжаривают и поливают этим соусом
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Томатная паста не пригодится.
Бульон или подлива для голубцов важны не меньше, чем фарш и капустные листья. Чаще всего для их приготовления используют сметану и томатную пасту, но есть и более оригинальные варианты.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин предложил сделать блюдо в паназиатском стиле. Для основы понадобится соевый соус.
- соевый соус, 5 ст. л.;
- сахарный песок, 2 ст. л.;
- кисло-сладкий соус, 5 ст. л.;
- кунжутное масло, 2 ст. л.;
- крахмал, 1 ст. л.;
- вода, 300 мл.
Подготовьте голубцы привычным способом и с любимой начинкой, обжарьте их, затем уложите в форму для запекания. Соевый соус смешайте с кисло-сладким, сахаром и кунжутным маслом.
Затем добавьте смешанную с крахмалом воду. Залейте этой смесью голубцы. Разогрейте духовку до 180 градусов.
«Посыпаем сверху кунжутом и запекаем до готовности. Таких голубцов вы еще точно не ели».
