Один ингредиент полностью изменит вкус квашеной капусты: вот о чем речь

Квашеная капуста
Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовится быстро, а радует вкусом всю зиму.

Квашеная капуста с клюквой — традиционное блюдо с новым вкусом. Ягода не только придает интересную кислинку, но и делает заготовку более сочной и ароматной.

Простая закрутка в сезон готовится быстро, а радует всю зиму. Есть ее можно до самой весны.

•••

Почему горчит капуста

Капуста
Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Урожай в итоге точно не обрадует.

Каждый дачник мечтает, чтобы капуста уродилась сладкой, хрустящей и ароматной. Но мечтам этим зачастую сбыться не суждено: овощ горчит, причем без видимых на первый взгляд причин.

Дело может быть в нескольких нюансах, о которых мало кто знает. Во-первых, некоторые сорта всегда имеют горьковатый привкус. Сделать с этим уже ничего нельзя.

Во-вторых, вы могли собрать урожай слишком рано. Вкус может меняться в худшую сторону, если сделать это до наступления заморозков.

•••

Какую специю добавить в тушеную капусту, чтобы она стала вкуснее

Тушеная капуста
Тушеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Тушеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ее почему-то крайне редко используют.

Потушить капусту — дело десяти минут. Как правило, этим хозяйки и ограничиваются. Но мало кто знает, что с помощью одной специи можно сделать блюдо в разы вкуснее.

Добавлять ее нужно в самом конце приготовления. Сначала надо протушить овощ привычным способом, а затем положить столовую ложку паприки, после чего потомить на огне еще в течение десяти минут.

•••

Почему капуста вырастает горькой

Капуста
Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не лишайте себя настоящей кладовой витаминов.

Если вы вырастили большую и красивую капусту, а когда попробовали на вкус, оказалось, что ее невозможно есть из-за горечи, значит, в уходе были допущены погрешности. Чаще всего так происходит, когда вы недостаточно поливали растение.

Также капуста вырастает горькой, когда ей не хватает питания. Это значит, что на этом участке кислые почвы, которые ей не подходят, объяснила садовод Марина Рыкалина в беседе с порталом «Вкусно+». 

•••

Как испечь пирог из слоеного теста с капустой

Пирог
Пирог
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирог
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Никто не догадается, на каком моменте вы схитрили.

Если в морозильнике завалялась пачка слоеного теста, то из нее можно испечь необычайно вкусный пирог. Домочадцам точно понравится, и они попросят еще.

Разморозьте тесто при комнатной температуре. Пока оно будет отогреваться, приготовьте капусту, морковь и лук. Измельчите овощи, а морковь пропустите через терку. Вместе с луком отправьте ее на сковороду с растопленным сливочным маслом.

•••

Как приготовить квашеную капусту с рябиной, клюквой и яблоком

Как приготовить квашеную капусту с рябиной, клюквой и яблоком
Как приготовить квашеную капусту с рябиной, клюквой и яблоком
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как приготовить квашеную капусту с рябиной, клюквой и яблоком
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Эта закуска всегда к месту.

Квашеная капуста идеально подходит к любому блюду. Это не только идеальная закуска к застолью, но и хорошая начинка для пирогов.

Ее часто готовят с яблоками и клюквой. Для того, чтобы преумножить вкус и пользу, добавьте в нее еще и рябину.

•••

Что делать, если пересолили капусту

Квашеная капуста
Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Такое может произойти даже с опытным кулинаром.

Если вы засыпали слишком много соли в квашеную капусту, то у вас еще есть шанс все исправить. Обычно кулинары прибегают к одному хитрому приему.

Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал в случае такой неприятности добавить еще немного нашинкованных овощей. Они впитают в себя излишек специй и вкус стабилизируется.

•••

Что добавить в квашеную капусту для сочности

Капуста
Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лучше этого метода пока еще не придумали.

Приготовление квашеной капусты часто заканчивается разочарованием: овощ получается мягким, рыхлым, совсем не хрустящим. Скорее всего, вы просто-напросто забыли добавить один очень важный ингредиент.

Обычно хватает три столовых ложки водки на два килограмма капусты. Горячительный напиток нужно добавлять после того, как закуска три дня отстоится в темном прохладном месте.

•••

Рецепт капустной запеканки

Капустная запеканка
Капустная запеканка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Капустная запеканка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Аромат потрясающий.

Тушеная капуста всем надоела, а порадовать близких чем-то вкусненьким все же хочется? Есть отличный вариант: запеканка готовится быстро, а получается очень нежно и сытно.

Кроме того, блюда выйдет так много, что хватит на всю большую семью. Еще и на завтра останется.

•••

Как защитить капусту от крестоцветной блошки народными средствами

Как защитить капусту от крестоцветной блошки народными средствами
Как защитить капусту от крестоцветной блошки народными средствами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как защитить капусту от крестоцветной блошки народными средствами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Проверено опытными дачниками.

Крестоцветные блошки — самые частые гости на капустных грядках. Несмотря на небольшой размер, они могут всего за несколько дней погубить весь урожай.

Для того, чтобы эти вредители даже не покушались на овощи, стоит позаботиться о защите заранее.

•••