Блюдо получается ярким и аппетитным.
Самые популярные сладкие начинки для вареников — вишневая и творожная. Едва ли не в каждом магазине есть полуфабрикаты с таким составом.
Если хочется чего-то более экзотического, то положите внутрь абрикосы. Подойдут хоть свежие, хоть консервированные.
Так это блюдо вы точно еще не готовили.
Современные вареники лепят либо с картошкой, либо с творогом. Субпродукты, если и используют, то только печень. Да и ту чаще смешивают с картофельным пюре.
Однако в Древней Руси в начинку клали совсем другие продукты. Блюдо с ними получалось не только вкусным, но и сытным. Попробуйте приготовить — наверняка, вареники понравятся.
Картофельные вареники — довольно простое блюдо. Если их не варить, а тушить в сковороде, то они получатся намного вкуснее.
В сковороду добавьте лук, зелень и жирную сметану. Благодаря такому соусу тесто с картофельной начинкой превратится в ресторанный шедевр.
Не зря национальное блюдо полюбили в разных регионах.
Осетинские вареники отличаются от русских не только названием, но и начинкой. В кабынту — так они называются — кладут вовсе не картофель и не капусту.
Начинку делают из черемши и соленого творога. Лучше всего использовать брынзу, но если ее нет, то можно использовать мягкий домашний сыр.
Известное блюдо заиграет новыми вкусами.
Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Они готовятся не дольше омлета, поэтому многие хозяйки лепят их на завтрак.
Если вам наскучил классический вариант со сладким творогом, не проблема. Немного пикантности вкусу добавит начинка, которую вы положите в творог.
Этот состав часто используют для пирогов.
Сытные вареники необязательно делать с овощами. Начинку для них можно приготовить из крупы. К примеру, из риса.
Чтобы она не была пресной, добавьте яйца и зеленый лук. Такой состав чаще используют для пирожков, но и вареники он не испортит. А новизна во вкусе появится.
Вареники с картофелем и капустой могут быстро наскучить. Если и вам надоела однотипная еда, а мяса не хочется, попробуйте новую начинку.
Для нее понадобятся фасоль и грибы. Можно положить лесные или шампиньоны. А вот бобы лучше брать не консервированные, а свежие.
Казалось бы, вареники сварить очень легко — достаточно бросить их в кипящую воду. Но и в этом есть свои тонкости. Многие хозяйки о них не знают, поэтому и получают вместо вкусного блюда слипшуюся массу.
Самое главное — взять достаточно большую кастрюлю и не набивать ее полуфабрикатами полностью. Вареники должны свободно плавать в бульоне, иначе они потеряют форму. Если их слишком много, то готовьте партиями.
Ленивые вареники идеальны для завтрака не только из-за быстрой готовки. Можно сделать их заранее и заморозить, чтобы потом еще несколько дней не жарить в спешке омлеты и сырники.
Взять за основу можно не только муку и творог. Сделайте их на основе сладкой пшенной каши.
Они получаются слаще сырников.
Вареники — это не только сытное блюдо для обеда, но еще и десерт. Необязательно долго раскатывать тесто и начинять его.
Можно сделать их в «ленивом» варианте. Для него вам даже мука не понадобится.
