Такие оладьи приятно удивят даже поваров: без кефира и других молочных продуктов
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
У них необычный аромат.
Оладьи — универсальное блюдо, для которого можно взять почти любую основу. Попробуйте, например, заменить кефир и молоко в тесте квасом.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова рассказала, какой именно напиток подойдет. Он должен быть негазированным, натуральным, живым.
- квас, 500 мл;
- мука, примерно 200-400 г;
- сахар, 2 ст. л.;
- яйцо, 1 шт.;
- разрыхлитель, 1 ч. л.;
- растительное масло, для жарки;
- соль, по вкусу.
Взбейте квас с яйцом и сахаром. Плавно введите разрыхлитель и муку — добавляйте ее до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как густая сметана. Пожарьте оладьи на растительном масле до румянца.
«Преимущество в том, что такие оладьи можно тем, у кого непереносимость лактозы. Они получатся темнее, чем классические, но тоже очень вкусные».
