Молочный суп без лапши и риса: вот какой ингредиент заменил привычные продукты
Фото — 123rf/Legion-Media
Такое блюдо даже сытнее.
Сладкие молочные супы еще со времен СССР готовят либо с рисом, либо с вермишелью «паутинкой». Однако есть другой, менее распространенный рецепт.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова рассказала, что блюдо можно сварить с гречкой. Только предварительно стоит правильно подготовить крупу.
- гречка, 200 г;
- вода, 500 мл;
- сливочное масло, 50-80 г;
- молоко, 400 мл;
- соль и сахар, по вкусу.
Нагрейте сковороду с широким дном и растопите в ней сливочное масло. Затем всыпьте гречку и слегка обжарьте на медленном огне. В кастрюлю влейте подсоленную воду и доведите ее до кипения.
Добавьте обжаренную крупу, проварите 5 минут, снимите с огня. Накройте крышкой и заверните в несколько полотенец, оставьте на 20 минут. Отдельно вскипятите молоко и растворите в нем сахар.
«При желании можно добавить щепотку корицы или ванилин. Молоко процедить в кастрюлю с гречкой, перемешать и разлить по тарелкам. Положить при подаче кусочек сливочного масла».
