Курица гриль будет вкуснее, чем в магазине: вот что нужно для румяной корочки
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Птицу не надо делить на куски.
Курица гриль в магазинах порой выглядит и пахнет очень аппетитно. Но все-таки лучше сделать ее дома — будет свежее и вкуснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, как приготовить цыпленка без специального гриля. Понадобится лишь подставка для запекания кур или невысокая стеклянная бутылка, наполненная наполовину водой.
- курица, 1 шт.;
- паприка молотая, 2 щеп.;
- чеснок сухой, 2 щеп.;
- кориандр молотый, 2 щеп.;
- базилик сухой, 2 щеп.;
- соль, 15 г;
- лимонная кислота, 1 щеп.;
- масло растительное, 2 ст. л.
Смешайте все ингредиенты для маринада. Намажьте этой смесью тушку снаружи и изнутри. Оберните птицу в пакет и выдержите 6 часов.
«Разогреваем духовку, устанавливаем птицу на гриль, подставку или бутылку и готовим при температуре 180 градусов 45-55 минут».
