Идеальный кляр выйдет только с этим напитком: готовьте сразу двойную порцию

Курица в кляре
Курица в кляре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Курица в кляре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гениальный рецепт: просто, быстро и вкусно.

Курицу перед обжариванием большинство кулинаров окунают сначала в яйцо, а затем — в сухари или муку. Это и быстро, и удобно. Однако такая панировка часто отваливается во время приготовления. Да и во вкусе блюда нет ничего особенного.

Поэтому лучше сделать жидкий кляр на основе одного популярного напитка. Закуска получится идеальной: одновременно и упругой, и хрустящей, и нежной. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога Людмила Плеханова.

•••

Нежнее, чем сливки: потушите курицу в этом напитке, и гости ахнут

Курица
Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовится дольше обычного, но оно того стоит.

Обычной жареной курицей гостей не удивишь: «поклюют» и забудут. Однако если вы сделаете мясо по этому рецепту, то восторг и комплименты обеспечены.

Секрет кроется в обычном молоке. Именно оно придаст блюду невероятно сливочный и нежный вкус.

•••

Куриная лапша получится необыкновенно вкусной: дети попросят добавки

Куриная лапша
Куриная лапша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Куриная лапша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Эта кулинарная хитрость спасет главное блюдо семейного обеда.

Куриная лапша — одно из самых популярных блюд в нашей стране. И может показаться, что его легко готовить.

Однако вспомните, как часто происходит: делали куриную лапшу, а получилась каша? Вермишель разварилась, слиплась, и суп потерял аппетитный вид. На самом деле проблема решается просто.

•••

Тающая во рту пряная корейская закуска: рецепта проще и не придумаешь

Хе
Хе
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хе
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гости и домочадцы будут в восторге от ваших умений.

О корейских закусках ходят легенды: все хоть раз в жизни, да пробовали острые, пряные и тающие во рту овощи и мясо. Оказывается, готовятся они элементарно.

Для этого вам надо лишь запастись терпением. Это блюдо придется немного подождать.

•••

Вот как добиться идеально хрустящей корочки на курочке: так делают шеф-повара

Курица
Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Домочадцы будут сражаться за каждый кусочек.

Курицу российские хозяйки запекают в духовке постоянно. И, казалось бы, на данном блюде все, что называется, уже собаку съели. Однако это лишь заблуждение.

То мясо получается слишком сухим, то корочка недостаточно поджаристой. Как раз и навсегда забыть о подобных кулинарных оплошностях? В беседе с порталом «Вкусно+» раскрыла секрет шеф-повар Ольга Бородина.

•••

Вот как убрать горечь из куриных сердечек: сделайте с ними одну вещь

Куриные сердечки
Куриные сердечки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Куриные сердечки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо получится еще и очень нежным.

Куриные сердечки горчат, хотя обжаривали как обычно? Не переживайте: такого больше не случится, если сделаете перед готовкой одну простую вещь.

Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал хозяйкам просто варить их перед обжаркой на двух водах. Тогда изделия получатся нежными, а вкус будет «без примесей». А если есть свободное время, то залейте продукт на час молоком, и лишь потом отправляйте на сковороду.

•••

Эта простая закуска сведет с ума всех гостей: сметут со стола за секунды

Сырный рулет с начинкой из куриного фарша
Сырный рулет с начинкой из куриного фарша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сырный рулет с начинкой из куриного фарша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ингредиенты есть в каждом холодильнике.

Поражающие воображение и вкусовые рецепторы блюда можно приготовить даже из базовых продуктов. Не верите? Значит, сделайте этот сырный рулет с начинкой.

Ингредиенты для него найдутся в каждом холодильнике, а закуска получится не хуже, чем в дорогих ресторанах.

•••

Положил и забыл: вкуснейшая курица в собственном соку приготовится сама

Курица
Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Настоящее спасение для занятой хозяйки.

Это только кажется, что запечь вкусно курицу в духовке проще простого. Чтобы она получилась вкусной, придется постоянно ее переворачивать и поливать соком. И если на это у вас времени нет, то возьмите на вооружение по-настоящему простой способ.

Тут уж действительно: положил птицу и на полчаса о ней «забыл». Мясо не только не сгорит и не засохнет, но и получится на редкость нежным и сочным. Добиться такого эффекта поможет обыкновенная трехлитровая банка.

•••

О котлетах все забудут: эти куриные оладьи станут вашей «фишкой»

Оладьи
Оладьи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Оладьи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно запросто приготовить целую гору лепешек на неделю.

Хочется разнообразить привычные котлеты и придать им новый вкус? Тогда попробуйте приготовить куриные оладьи на кефире. Вы удивитесь, какое сочное блюдо получится.

Готовится очень легко и быстро. Самое трудное — прокрутить мясо в мясорубке. Вместо этого можете просто мелко нарезать кубиками.

•••

Как сделать куриную грудку сочной

Куриная грудка
Куриная грудка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Куриная грудка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Домочадцы замычат от удовольствия после первого же укуса.

Куриная грудка часто получается сухой и жесткой, из-за чего приходится поливать ее огромным количеством соуса и дополнительно тушить. Кулинарного конфуза можно избежать, если чуть замариновать мясо в особом напитке.

Нарежьте продукт на ломтики, поперчите, посолите. И залейте минералкой. Хватит и 0,5 литра. Оставьте на 20 минут, после чего приступайте к готовке. Для закрепления эффекта плесните немного жидкости в кляр и обваляйте в нем кусочки. Так мясо точно будет таять во рту.

•••