Щепотка этого продукта сбережет ваше время: вот как быстро сварить фасоль
Источник изображения
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
У лайфхака есть и плюсы, и минусы.
Не у каждой хозяйки хватает терпения на то, чтобы отварить фасоль. Бобы приходится сначала долго вымачивать, а затем томить на плите более часа. Свежие стручки тоже достаточно медленно проходят термообработку.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Андрей Сулима рассказал, как сократить время готовки. Надо лишь добавить в кастрюлю один ингредиент.
«Сода помогает сохранить зеленый цвет и немного ускоряет процесс — это правда. Единственный минус в том, что она "убивает" белок, поэтому в основном я ее не добавляю».
