В следующий раз учитывайте пропорции, от них зависит весь успех.
Во время приготовления блинов постоянно возникает одна из проблем: они либо очень легко рвутся, стоит лишь попытаться перевернуть, либо прилипают к сковороде. Как правило, в этом виновата только хозяйка.
В первом случае не исключено, что кулинарное фиаско произошло из-за чрезмерного добавления соды. Однако и малое количество муки тоже на целостность изделий влияет.
Сегодня чуть ли не каждый цветовод, только вчера купивший первую фиалку, начинает писать в Сети советы о том, как ее правильно выращивать. Например, многие утверждают, что йод — это идеальная подкормка для нее.
Дачник, телеведущий Виталий Декабрев в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что он считает этот способ довольно спорным. Доказательной базы по этому вопросу нет.
Гости и не заметят, что вам пришлось все переделывать.
Пюре вечно не удается: то берется неоднородными комками, то похоже на клейкую субстанцию. А в худшем случае получается слишком жидким и водянистым. Тогда его даже на стол не подашь, а ведь на носу праздники, нельзя рисковать.
Однако опытные хозяйки уже знают, как быстро вернуть блюду вкус и густую консистенцию. Достаточно просто вмешать в массу обычный крахмал на кончике ножа. Увеличивать количество можно, главное — оценить масштаб «катастрофы».
Наконец-то продукты не будут переводиться почем зря.
Наши мамы и бабушки, жившие в СССР, знали много хитрых кулинарных уловок, которыми можно пользоваться хоть сейчас. Например, они умели сохранять буханку свежей долго, не используя при этом холодильник.
Весь секрет в деревянной хлебнице. Выпечка внутри такого «хранилища» остается воздушной и мягкой минимум неделю.
Можно взять и чеснок, но не в этот раз.
Хозяйки привыкли хранить крупы впрок. Это удобно, однако чревато неприятными последствиями. Например, в рисе то и дело заводятся маленькие противные жучки.
Эти насекомые отличаются вездесущестью. Однако и их можно прогнать, если знать небольшую хитрость. Просто положите в упаковку пару чистых металлических пробок от бутылок. Вредители исчезнут так же незаметно, как и появились — буквально в течение нескольких часов.
В Новый год такое яство не доживет даже до полуночи: расхватают по тарелкам моментально.
Хрустящая корочка делает любое блюдо аппетитнее, будь то котлеты, наггетсы или мясо. Но добиться ее не так-то легко. Опытные хозяйки придумали специальную панировку, которая перед праздниками пригодится еще не раз.
Панировочные сухари из магазина не настолько вкусные. Поэтому лучше возьмите обычный батон, подсушите его в микроволновке и измельчите в мелкую крошку. Можете перемешать их с любимой приправой или специей.
Такое красивое блюдо можно подать даже на новогодний стол.
Капуста при жарке быстро темнеет и теряет аппетитный вид. Чтобы этого не случилось, повара перед готовкой пользуются нехитрой уловкой, благодаря которой продукт сохраняет полупрозрачность.
Нарубите овощ соломкой, не слишком крупной. После чего пересыпьте его в глубокую миску, залейте крутым кипятком. Слейте воду почти сразу, чтобы капуста не успела свариться. Затем сразу залейте очень холодной водой.
Ваши труды не будут напрасными.
Не хрустящей, а мягкой и скользкой квашеная капуста может получиться из-за того, что вы переборщили с сахаром или использовали для приготовления йодированную соль. С этим, увы, сталкиваются многие.
Конечно, можно приготовить из «испорченной» заготовки суп или пирог. Но все-таки делалась закуска, чтобы подавать ее на стол для домочадцев или гостей, поэтому все же стоит попробовать ее реанимировать.
Если вы бережете бананы к застолью, чтобы приготовить из них вкусный десерт, а они предательски начали портиться, не огорчайтесь. Есть простая хитрость, которая поможет сохранить их свежесть как минимум на пять дней.
Для этого вам понадобится пищевая пленка. Плотно оберните ей хвостики бананов в несколько слоев. Можно завязать на каждом фрукте отдельно, а можно сразу на всей связке.
Не нужно долго ждать, пока оно оттает.
Сливочное масло нужно намазывать на хлеб, а не отрезать и выкладывать, как кусок сыра. Во-первых, это не слишком вкусно, во-вторых, не экономно.
Ждать, пока продукт станет мягким после холодильника, вовсе не обязательно. Есть один простой способ, которым пользовались еще наши бабушки в СССР, но о нем почему-то все забыли.
