Константин Ивлев

Мясо по-кремлевски — это говядина, которую тушат в сливочном масле. В итоге она получается настолько мягкой, что тает во рту.

Как и в любом блюде, в этом есть свои сложности. По словам шеф-повара Ивлева, часто а-ля запеканка из лука, постного мяса и сливочного масла попросту превращается в тушенку.

Чтобы этого не произошло, ее нужно томить не менее двух часов. Как правильно приготовить мясо по-кремлевски, кулинар показал на канале IVLEV CHEF.

Обыкновенную яичницу можно превратить в изысканный ресторанный деликатес. Не верите? Значит, приготовьте ее по рецепту от шеф-повара Константина Ивлева, которым он поделился в своем авторском YouTube-канале.

Обжаривать продукты нужно на смеси растительного и сливочного масел. Благодаря этому трюку во вкусе блюда появляются пикантные нотки.

Для того, чтобы прием пищи был приятным, важен не только вкус, но и красивая подача. Даже супы можно представить гостям и домочадцам так, что они обомлеют.

Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом первого блюда, которое по внешнему виду не отличить от чашки капучино. Готовится оно достаточно легко.

Азиатские салаты полностью отличаются от излюбленных россиянами оливье и крабового. В них вместо майонеза используется богатый перечень соусов.

Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом простого блюда на основе говядины и кинзы. Оно имеет пряный и необычный вкус за счет нескольких добавок.

Готовка традиционной пиццы дома — долгое и непростое дело. Стоит немного ошибиться при замешивании теста, и она будет испорчена.

Но ведь не зря придумали массу альтернативных вариантов. Шеф-повар Константин Ивлев предпочитает готовить это блюдо на основе кабачков.

Салат коул слоу — отличное дополнение к мясу и рыбе, а также вкусное самостоятельное блюдо. Хоть у него есть традиционный рецепт, профессиональные кулинары нередко привносят свою «изюминку».

Шеф-повар Константин Ивлев поделился на канале на «Дзен» составом авторской закуски. В ней всего один вид капусты, зато есть другие, непривычные ингредиенты.

Яблочный пирог — это классика кулинарии. В июле у большинства дачников ожидается урожай яблок, поэтому самое время узнать о лучшем рецепте блюда. Секретом поделился шеф-повар Константин Ивлев.

Понадобится 100 граммов сливочного масла, столько же сахара, 150 граммов кефира жирностью 3,2%, два куриных яйца, 300 граммов муки, две столовых ложки меда, 4 грамма разрыхлителя, чайная ложка молотой корицы, 40 граммов растительного масла, 250 граммов яблок, 40 миллилитров растительного масла и 60 граммов изюма.

Квашеная капуста не самая простая закуска. Иногда даже с правильными ингредиентами и идеально рассчитанными пропорциями она получается мягкой, «сопливой» и порой даже горькой.

В шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница!» Константин Ивлев объяснил, как правильно приготовить популярное советское блюдо. Огромную роль, по его мнению, играют кочаны, которые хозяйки шинкуют. Тут нужно с выбором в магазине не ошибиться.

Иногда кажется, что приготовить пирог идеальной формы невозможно. Ведь все известные способы просто не работают.

Но шеф-повар Константин Ивлев знает и этот секрет. В своем Дзен-канале он рассказал, как с помощью продуктов, которые есть у каждой хозяйки, можно без труда добиться идеальной формы.

Хозяйки привыкли готовить шарлотку из муки, яиц и яблок. Только вот в «Книге вкусной и здоровой пищи», изданной в 1939 году, состав этого пирога был совсем иным.

Список ингредиентов раскрыл Константин Ивлев в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Оказалось, что два из трех основных ингредиентов раньше не добавляли.

По сути, шарлотка состояла из белого хлеба, яблок и сливочного масла. Все мелко нарезалось и запекалось до образования румяной корочки.