Инна Аббазова

Эмалированная посуда со временем начинает покрываться желтизной: выглядит это некрасиво, старо и бедно. Но унывать не стоит, потому что избавиться от таких пятен можно очень быстро и безо всяких усилий.

Так как это кухонная утварь, лучше не браться за дорогую химию, частички которой могут попасть в вашу пищу. Лучше найдите старый добрый горчичный порошок. Пять столовых ложек продукта растворите в литре воды, например, в тазу, оставьте на час настаиваться.

Опытные повара никогда не забывают посыпать рыбу перед приготовлением не только солью, но и сахаром. И если с первым все понятно, то второй ингредиент вызывает, мягко говоря, недоумение.

На самом деле все очень просто и логично. Дело в том, что эти продукты высушивают поверхность морской обитательницы и вытягивают из нее лишнюю влагу.

Старые шторы уже глаза мозолят: и блеклые, и скучные. А покупать новые слишком дорого. Не переживайте, есть три хороших способа привести в порядок видавшие виды занавески без трат.

Для начала попробуйте посмотреть изнанку. Если шторы двойные, но просто попробуйте развернуть их. Даже если одинарные, с внутренней стороны ткань явно не такая потрепанная, поэтому такая рокировка все равно имеет смысл.

Приглядитесь к своим столовым приборам. Возможно, на них уже появились темные мутные пятна, которые неизбежно проступают спустя несколько лет использования нержавейки. Это значит одно: ваши изделия давно пора почистить.

Делается это очень просто. Понадобится обычная кофейная гуща. Насыпьте ее на губку, тщательно потрите вилки и ложки. Если загрязнения были легкими, то этой процедуры хватит, чтобы вернуть им пристойный вид.

Мясо при варке то и дело становится сухим и жестким. И проблема вовсе не в продукте, а в том, что не удалось соблюдать нужную температуру в кастрюле. Да и как это сделать в домашних условиях? На самом деле кулинары уже давно нашли хитрый способ.

Положите в кастрюлю рюмку. Когда она начнет звенеть и греметь о стенки, значит, огонь слишком сильный, нужно убавить. Ваша цель — чтобы емкость стояла на дне тихо, будто ее там нет.

Вареники с ягодами выглядят красиво только на картинках, а в жизни мы видим совершенно другое — багровые разводы, подтеки от сока. Оказывается, сохранить презентабельный вид блюда очень просто.

В момент приготовления начинки добавьте к замороженным ягодам столовую ложку кукурузного крахмала. Хорошенько перемешайте, а затем уберите получившуюся смесь в морозилку минут на 20. После таких манипуляций сок загустеет и не будет вытекать из изделий.

Сибирские пельмени заслуженно считаются эталоном. Они и сочные, и нежные одновременно. Но мало кто знает, каким именно образом было достигнуто подобное сочетание.

Много лет назад местные хозяйки придумали добавлять в начинку колотый лед. Во время приготовления он тает и заполняет пельмень водой, которая благодаря мясу быстро превращается во вкуснейший ароматный бульон. Некоторые также вливают в фарш холодную воду, чтобы она при замораживании схватилась.

Котлетами с мясом уже никого не удивишь. А вот сырные — это что-то новенькое, что домочадцы точно захотят попробовать.

Готовятся они очень просто. Получаются нежные пышные биточки с нежным сливочным вкусом.

Не всегда есть время и силы, чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу. К счастью, это блюдо можно состряпать прямо на плите буквально за несколько минут, а вкус будет точной такой же, как мы любим — насыщенный, яркий, нежный благодаря расплавившемуся сыру.

Ингредиенты можно добавить на свой вкус. Как известно, строгих правил насчет начинки пиццы нет, все по настроению.

Сделать рыбу в духовке сочной очень просто, если знать одну небольшую хитрость. Если до этого вы готовили в рукаве только мясо, то самое время применить этот метод и на другие продукты.

Шеф-повар Александр Растунин предложил читателям портала «Вкусно+» запечь по такому принципу тушку. По его словам, результат получается выше всяких похвал, мякоть становится очень нежной и рассыпчатой благодаря собственному соку.