Инна Аббазова

Все опытные садоводы знают: нет ничего хуже, чем опоздать со сбором чеснока. Эта промашка может перечеркнуть все труды, которые вы вложили во время взращивания.

Дело в том, что перезрелый чеснок очень плохо хранится. Зубчики распадаются, а кожура лопается. Именно поэтому лучше всего собирать чеснок чуть недоспелым, буквально на несколько дней раньше созревания.

Что только не используют хитрые садоводы для достижения своей цели — богатого и вкусного урожая томатов. Некоторые даже приспособили для быстрого и равномерного созревания абсолютно банальный предмет, знакомый каждой хозяйке. Который, что удивительно, очень эффективен.

Речь идет о пищевой фольге. Постелите ее под кустом без зазоров. Тогда на овощи будет падать в два раза больше света: от солнца и от его отражения в металлической пленке. Так плоды созреют куда быстрее.

Некоторые хозяйки замораживают кефир и используют эти ледяные брусочки потом в выпечке. Звучит интересно, но вот целесообразность такого хранения под вопросом.

Вкус продукта изменится, да и текстура станет неоднородной, заявил Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ, в беседе с порталом «Вкусно+». Полезные бактерии тоже погибнут.

Выносите мусор каждый день, следите за чистотой, а под раковиной все равно пахнет какой-то гадостью? В компании Clean Hands рассказали, как пресечь на корню эту ситуацию.

Как ни странно, на рынке уже давно представлен специальный прибор, который решит проблему с неприятным амбре. Это измельчитель, который не оставит от ваших отходов остатков, которые будут гнить и источать вонь, пояснили эксперты в беседе с порталом «Вкусно+».

Пирожки то и дело лопаются в духовке. И не только они, еще и кексы, куличи, пироги. Кажется, что проблема неразрешимая, но опытные домохозяйки уже нашли способ справиться с ситуацией.

Вам поможет обыкновенная вода. Поставьте емкость с жидкостью на нижнюю полку, во время запекания вода начнет выкипать и обдавать горячим паром.

Он и поможет угощению равномерно запечься. Не говоря уже о том, что верхушка при такой поддержке точно не лопнет.

Во Франции омлет готовят совсем иначе: это не просто пышная яичная лепешка, а настоящее сытное блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Даже гостям такое яство предложить не стыдно.

Попробуйте и вы. Делается все так же просто, но вкус меняется кардинально.

Отмывать руки после жирного фарша — настоящее наказание. Однако опытные хозяйки умеют делать это так, что кожа остается идеально чистой на протяжении всего процесса.

Вам понадобится обычный целлофановый мешочек. Погрузите мясо туда, добавьте туда же все необходимые ингредиенты, включая специи, завяжите узелком и замешивайте как обычно.

Пюре гораздо более многогранное блюдо, чем вы думаете. Его вкус можно усовершенствовать или даже полностью менять благодаря различным ингредиентам. Однако почему-то хозяйки обычно боятся экспериментировать и отдают предпочтение проверенной классике.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился секретами блюда. Оказывается, можно дополнить пюре даже другими овощами, будет только вкуснее: чесноком, измельченными оливками, перетертыми вялеными томатами и даже беконом.

Развалившийся в духовке пирог может довести неопытную хозяйку до слез. Ни красоты, ни вкуса — блюдо можно выбрасывать. Однако не торопитесь это делать: шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как не допустить ошибку.

Самое главное — правильно приготовить тесто. Иначе оно может при термической обработке просто лопнуть. Проверьте тесто перед запеканием на ряд признаков.

Драники на второй день хранения уже превращаются в «камень»: они жесткие, сухие. Как же сохранить сочность и мягкость этого ароматного блюда? Шеф-повар Александр Растунин точно знает ответ на этот вопрос.

Весь секрет кроется в картофеле. Нужно выбирать определенный тип корнеплода для готовки, тогда эта проблема исчезнет сама, объяснил эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».