Люблю тексты в любом виде, отучилась на журналиста. Не переношу скучных знаменитостей.
Такое может произойти даже с опытным кулинаром.
Если вы засыпали слишком много соли в квашеную капусту, то у вас еще есть шанс все исправить. Обычно кулинары прибегают к одному хитрому приему.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал в случае такой неприятности добавить еще немного нашинкованных овощей. Они впитают в себя излишек специй и вкус стабилизируется.
Неопытные кулинары при виде данной картины теряются.
Перловка иногда начинает играть всеми цветами радуги: и фиолетовым, и красноватым, и даже синеватым. Считается, что все дело в том, что хозяйка не подготовила крупу должным образом перед готовкой.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» подтвердил: действительно, перловую крупу необходимо замачивать. И на довольно продолжительное время.
Дети будут в восторге от такой подачи.
Ажурные блинчики являются неоспоримым доказательством кулинарного мастерства хозяйки. И сделать их куда проще, чем кажется на первый взгляд.
Чтобы по краям изделия получились аккуратные дырочки, нужно насытить тесто углекислым газом. Для этого добавьте дрожжи. Можно вместо них всыпать немного соды. Но не переборщите: можете испортить вкус.
Краснеть перед гостями больше не нужно.
Унитаз с подтеками ржавчины портит все впечатление от посещения ванной комнаты, даже гостей стыдно позвать домой. На самом деле переживать не о чем, ведь проблема решается очень легко.
Для этого вам понадобятся два дешевых средства, которые найдутся в любой квартире. В пол-литровую банку налейте уксус, разогрейте до 45 градусов, вмешайте туда несколько капель йода.
Лучше этого метода пока еще не придумали.
Приготовление квашеной капусты часто заканчивается разочарованием: овощ получается мягким, рыхлым, совсем не хрустящим. Скорее всего, вы просто-напросто забыли добавить один очень важный ингредиент.
Обычно хватает три столовых ложки водки на два килограмма капусты. Горячительный напиток нужно добавлять после того, как закуска три дня отстоится в темном прохладном месте.
При приготовлении этого блюда мелочей не бывает.
Сочность шашлыков зависит не только от маринада. Играет роль еще один нюанс, о котором все часто забывают.
Речь идет о соли. Этот продукт обладает свойством вытягивать влагу из мяса, из-за чего при приготовлении оно становится сухим и жестким.
Поэтому с ним надо быть осторожным и добавлять в самый последний момент. Только так удастся и посолить будущий шашлык, и при этом не испортить его текстуру.
Об этом нюансе никогда не забывают опытные повара, и правильно делают.
Рассольник в очередной раз получился водянистым и безвкусным, хотя все сделали по рецепту. Причина у этого может быть только одна: вы забыли сделать важную вещь.
Дело в том, что этот суп нуждается в томлении. Его нельзя сразу разливать по тарелкам: удовольствия от такой трапезы будет ноль.
Нужно проявить внимательность и терпение.
То и дело перед занятыми домохозяйками встает вопрос: как лучше приготовить замороженные котлеты? Полуфабрикат на то и полуфабрикат, что испортить его сложно. Но один нюанс все же есть.
Так, кулинары единогласно сходятся во мнении, что этот продукт нужно бросать на сковороду исключительно в замороженном виде, как бы странно это ни звучало.
Рецепт этого блюда можно совершенствовать бесконечно.
Борщ очень легко испортить всего одним неверным движением. Только опытные хозяйки знают, какой нюанс необходимо учесть, чтобы блюдо не пришлось выливать в унитаз.
Так, кастрюлю ни в коем случае нельзя накрывать крышкой, когда вы забросили капусту. Если вы это все же сделаете, то все блюдо пропитается своеобразным запахом этого овоща. Аромат борща будет испорчен.
Такого вкусового сочетания вы точно еще не встречали.
Творог в фарше — что еще может звучать более странно? Но многие хозяйки имеют абсолютно противоположное мнение по этому вопросу: данный продукт не только можно добавлять в котлеты, но и нужно.
Лучше всего брать фарш и предварительно размятый вилкой творог в соотношении 2:1. Тогда изделия получатся воздушными, нежными и будут таять во рту.
