Министры и дипломаты возвращали пустые тарелки после этого блюда: оно из картошки

Картофель с грибами
Картофель с грибами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картофель с грибами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Побалуйте домочадцев — они тоже оценят.

На международном экономическом форуме, проходившем в этом году в Санкт-Петербурге, гостей кормили не только дорогой рыбой, икрой и мясом. Были и весьма простые, но очень вкусные и презентабельные блюда.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился упрощенным рецептом одного из них. Понадобятся картофель и грибы.

 •••

Пикантный салат заменит и «Цезарь», и оливье: в составе нет колбасы и курицы

Салат
Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Он выделяется среди многих других.

Во многие популярные салаты по рецепту добавляют курицу, колбасу, ветчину или картофель. А ведь изысканную закуску можно приготовить и без перечисленных продуктов. При этом она будет сытной и питательной.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился рецептом легкого салата из кукурузы и томатов. Не самое распространенное сочетание ингредиентов, но вкус закуски вам точно понравится.

 •••

Стейк из баклажана едят даже миллионеры: готовится просто, выглядит изысканно

Баклажаны
Баклажаны
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Баклажаны
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Потребуется минимум ингредиентов.

Приготовить изысканный стейк можно не только из мяса. На экономическом форуме, проходившем в этом году в Санкт-Петербурге, высокопоставленных гостей угощали приготовленным из баклажанов. Дегустаторы оценили блюдо.

Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как приготовить овощной деликатес у себя на кухне. Это очень просто, быстро и вкусно.

 •••

Не борщи и не щи: приготовьте изысканный суп-пюре как на экономическом форуме

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Очень полезный и вкусный.

Пока дипломаты и инвесторы обдумывали новые программы развития, повара обсуждали успех меню международного экономического форума, проходившего в этом году в Санкт-Петербурге. Оно было поистине великолепным.

Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, как приготовить невероятно нежный крем-суп. От него все гости были в восторге.

 •••

Медовый аромат ощутят даже соседи: как приготовить безупречный чак-чак

Чак-чак
Чак-чак
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Чак-чак
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Его полюбят домочадцы и гости.

В магазинах есть немало разновидностей чак-чака, но зачастую он не имеет должного медового вкуса и аромата. К счастью, приготовить лакомство дома так просто, что больше не захочется покупать его.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился проверенным рецептом. В нем идеальные пропорции ингредиентов, так что десерт точно не станет твердым и пресным.

 •••

Не из мяса, но очень вкусно: как приготовить оригинальные котлеты из копеечных продуктов

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лайфхаки для экономных.

Мясные котлеты — классика кулинарии. Однако любое блюдо рано или поздно надоедает. Тогда хитрые хозяйки используют альтернативный фарш, который выходит намного дешевле и вкуснее привычного.

Замените привычную свинину или курицу на морковь, советует шеф-повар Евгений Мещеряков. Себестоимость сковородки обойдется не дороже 50 рублей. Возьмите 600 граммов отварной моркови, четыре столовых ложки манки, растительное масло и соль и перец по вкусу.

 •••

Что не нужно хранить в холодильнике

Овощи и фрукты
Овощи и фрукты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Овощи и фрукты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Проверьте, делаете ли вы так же.

Многим кажется, что холодильник — это гарант свежести овощей и фруктов. Для того, чтобы продлить сроки хранения, хозяйки кладут в него вообще все подряд.

Однако некоторые продукты прекрасно хранятся и без техники. Более того, так даже лучше. Шеф-повар Евгений Мещеряков в разговоре с порталом «Вкусно+» сказал, что он не рекомендует держать в холодильнике картофель, лук, морковь, яблоки, томаты.

 •••

Как правильно чистить вареную морковь

Как правильно чистить вареную морковь
Как правильно чистить вареную морковь
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как правильно чистить вареную морковь
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Экономьте свое время правильно.

Вареная морковь используется во многих салатах, и многие хозяйки приходят в ужас от одной мысли о том, что овощ нужно чистить. Кожура плохо сходит и превращает овощ в «огрызок». Этой проблемы можно избежать.

Шев-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился нехитрой методикой. Оказывается, даже в таком простом деле есть нюансы.

 •••

Можно ли добавлять в борщ чернослив

Борщ
Борщ
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Борщ
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Есть несколько нюансов.

Даже привычный традиционный борщ можно улучшить, если немного поэкспериментировать и добавить в кастрюлю необычный ингредиент. Речь идет о черносливе.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков объяснил, что такая добавка нисколько не испортит первое блюдо. Однако сухофрукт надо предварительно подготовить.

 •••

Рецепт вкусных медовых вафель

Вафли
Вафли
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вафли
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Идеальнее завтрака сложно представить.

Если у вас дома есть вафельница, а вот лакомства в ней никак не получаются, это повод, чтобы сменить рецептуру. Шеф-повар Евгений Мещеряков поделился нюансами приготовления тех самых вафель.

В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт объяснил, что и в каком количестве надо смешивать. Не забудьте в конце полить десерт медом.

 •••