Стейк из баклажана едят даже миллионеры: готовится просто, выглядит изысканно
Фото — Legion-media.ru
Потребуется минимум ингредиентов.
Приготовить изысканный стейк можно не только из мяса. На экономическом форуме, проходившем в этом году в Санкт-Петербурге, высокопоставленных гостей угощали приготовленным из баклажанов. Дегустаторы оценили блюдо.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как приготовить овощной деликатес у себя на кухне. Это очень просто, быстро и вкусно.
- баклажан, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- масло растительное, 1 ст. л.;
- бальзамический соус, 1 ст. л.;
- соль, 1 щеп.;
- соевый соус, 2-3 ст. л.
Нарежьте баклажан кольцами толщиной в один сантиметр. Посолите и оставьте на полчаса, затем промойте водой.
Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с маслом, бальзамическим и соевым соусом. Обмакните в эту смесь баклажан, как в кляр, и жарьте на сковороде гриль 3-4 минуты с каждой стороны.
«Смешайте 100 граммов творожного сыра и 50 граммов измельченных грецких орехов. Подайте с баклажаном».
