Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Россиянам полюбилась его зимняя версия.
Салат «Нисуаз» популярен во всем мире, но повара до сих пор не пришли к единому мнению о его составе. Есть множество вариантов приготовления этого блюда.
Как правило, состав зависит от сезона. К примеру, в зимнюю версию добавляют вареный картофель, а в летнюю — персики и малиновый соус.
В составе есть необычный ингредиент.
Один из самых необычных праздничных салатов носит нежное название «Снежана». Его состав нельзя назвать стандартным, а все из-за одного продукта.
Речь о черной редьке. Ее смешивают с куриным филе и парой других овощей. Простое в приготовлении блюдо получается оригинальным по вкусу.
Ими легко наесться на весь день.
Фаршированные блины делают не только с мясом и с творогом. Есть постные варианты излюбленного блюда. При этом угощение останется таким же сытным.
Заверните в тесто смесь из лука, рыбы и огурцов. Можно использовать филе речной или морской рыбы — на свой вкус.
Капрезе — одна из самых популярных антипасти, то есть итальянских закусок. Она представляет собой салат из свежих томатов и моцареллы.
Капрезе очень прост в приготовлении. Нужно нарезать ингредиенты на крупные куски, уложить на одну тарелку, присыпать свежими травами и заправить соусом.
Изобретение точно не бесполезное.
В некоторых рецептах прописано, что томить продукты следует в сотейнике. Эта посуда есть на кухне не у каждой хозяйки. Большинство ограничивается сковородками и кастрюлями.
Сотейник — изобретение французских кулинаров. Он даже называется в честь технологии готовки: слово переводится как «прыгать, подскакивать». Ведь в емкости с высокими стенками можно легко подбрасывать и переворачивать ее содержимое.
К слову, их и не все местные любят.
У американцев довольно специфическая кухня. Многие продукты они предпочитают готовить с добавлением большого количества масла. Даже десерты делают по такому принципу.
Наверное, самое странное угощение — сливочное масло в кляре. Его сначала панируют, а затем опускают во фритюр. Получается очень жирная закуска. Масло нередко продают в точках уличного фастфуда как быстрый перекус.
Нужно постоянно следить за временем.
Антрекотом называется кусок мяса, вырезанный между девятым и одиннадцатым ребрами. Изначально это было мясо волов, но со временем вид утратил значение. Сейчас так называют и говядину, и свинину на ребре.
Эта часть очень нежная, так что повару необходимы особые профессиональные навыки для ее приготовления. Антрекот легко пересушить.
Выглядит не хуже десертов из элитных кофеен.
Наверняка самый популярный фруктовый пирог — это яблочная шарлотка. Иногда ее готовят с грушами, но для этих плодов есть и более оригинальный рецепт.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков рассказал, как приготовить грушевый штрудель из слоеного теста. Покупайте уже готовое, если хотите сэкономить время.
Для приготовления сдобы, кондитерских изделий и омлета иногда нужны только желтки или только белки. Безупречно отделить их друг от друга получается не у всех.
Чтобы не тратить время впустую и не портить продукт, сразу используйте лайфхак. Для этого вам понадобится любая пластиковая бутылка с узким горлышком.
Получится в меру острой и с приятной сладостью.
Морковь по-корейски подают и на обед, и на банкет. Если этот салат уже надоел, замените его на пряную тыкву.
Блюдо готовится по тому же принципу. Отличие лишь в паре добавок и основном ингредиенте.
