Сытные блины для тех, кто держит пост: вот какая начинка нашлась на замену мясу
Изображение от KamranAydinov на Freepik
Ими легко наесться на весь день.
Фаршированные блины делают не только с мясом и с творогом. Есть постные варианты излюбленного блюда. При этом угощение останется таким же сытным.
Заверните в тесто смесь из лука, рыбы и огурцов. Можно использовать филе речной или морской рыбы — на свой вкус.
- мука, 400 г;
- газированная вода, 600 мл;
- вареная рыба (любая), 200 г;
- лук, 2 шт.;
- маринованные огурцы, 2 шт.;
- сахар, 1 ст. л.;
- крахмал, 1 ст. л.;
- лимонный сок, 1 ч. л.;
- сода, 1/4 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец, по вкусу.
Сделайте жидкое тесто из просеянной муки, крахмала, соды, соли, сахара и газированной воды. Отдельно соедините соду и лимонный сок, затем отправьте этот состав в тесто. Дайте ему настояться в течение 15 минут. Пожарьте блины на сковороде с разогретым маслом.
Мелко порубленный лук обжарьте до румянца. Смешайте его с тертыми огурцами и нарезанной рыбой. Посолите, поперчите. Выложите начинку в середину каждого блина. Сверните конвертом и слегка прижарьте до корочки, советуют на портале «Азбука рецептов».