Пошаговый рецепт рассыпчатого песочного печенья в духовке

Песочное печенье — беспроигрышный вариант, который всегда придется кстати к чашке кофе или чая. Приготовить лакомство можно с любым вареньем — фантазия приветствуется.

Десерт получится очень бюджетным. Понадобится всего несколько ингредиентов:

• масло сливочное, 200 г,
• сахар, 150 г,
• соль щепотка,
• ванилин по вкусу,

• яйца, 2 шт.,
• мука, около 410 г,
• разрыхлитель, 1 ч. л.,
• джем или варенье любое густое, 4 ст. л.,
• орехи по вкусу.

Слегка размягченное сливочное масло надо взбить с солью и сахаром, также не лишним будет добавить ванильный сахар — он придаст аромат и пышность блюду. Яйца надо взбить венчиком до однородности и потихоньку вылить в масляную массу, после чего еще раз взбить все до однородности.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и потихоньку всыпать в массу, постоянно перемешивая. Вымешать гладкое и эластичное тесто — оно должно не липнуть к рукам.

После этого его надо оставить в пакете в холодильнике на час. Далее раскатать тесто в тонкий пласт, порезать его пополам.

Одну часть смазать вареньем и после этого накрыть второй частью. Теперь настало время порезать все на маленькие порционные кусочки.

Сверху печенье можно посыпать орехами — получится еще вкуснее. Выпекать в течение 20 минут при 180 градусах, пишет портал «Женские секреты».