Как правильно замариновать яблоки в банке на зиму

Хрустящие маринованные яблоки на зиму станут палочкой-выручалочкой для любой хозяйки, ведь их можно подавать в качестве закуски к мясу, а можно использовать при приготовлении десертов. Несколько секретов помогут сделать консервацию особенно вкусной.

Потребуется:

• Яблоко, 3 кг,
• Перец душистый, 14 шт,
• Гвоздика, 21 шт,

• Вода, 4 л,
• Сахар, 800 г,
• Уксус, 200 мл,
• Корица, 1 ч. л,
• Лимонная кислота, 1 ч. л.

В двух литрах воды нужно растворить лимонную кислоту. Тем временем яблоки надо очистить от сердцевин, разрезать на 6 частей и опустить в воду.

В каждую банку положить по две горошины душистого перца и несколько кусочков гвоздик. Слить с яблок кислую воду, а кусочки положить в банки.

Залить плоды кипятком, банки накрыть крышками и оставить в таком положении буквально на пять минут. Далее необходимо слить с банок воду, добавить сахар, уксус и корицу.

Все ингредиенты перемешать и довести до кипения в кастрюле. Горячий маринад снова разлить по банкам, закрутить крышками и дать консервации остыть, сообщает портал «Со вкусом».