Как правильно закладывать лавровый лист в супы или гуляш

Без лаврового листа уже сложно представить себе готовку. В супы хозяйки обязательно кладут пару штук, да и для гуляша или жаркого эта пряность приходится очень кстати.

Чтобы раскрыть ароматы «лаврушки» еще сильнее, проделайте с ней один трюк. Опытные повара без этого уже не обходятся.

Возьмите лист, слегка помните его между пальцами несколько секунд, но не ломайте. Силу применять не нужно. Благодаря такому простому движению эфирные масла выделятся быстрее, наполняя блюдо невероятным ароматом.

Не забудьте вынуть лавровый лист после того, как приготовите первое блюдо. В противном случае оно будет слишком терпким и даже горьким.