Анна Десятникова

Умеренно густой и ароматный рыбный суп получится вкуснее, если знать несколько секретов. Справится с его приготовлением любая, даже неопытная хозяйка.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов поделился фирменным рецептом. Рыбу для такого супа можно выбрать любую.

Понадобится:

• 1 литр воды,
• 400-500 граммов рыбы,
• 200 граммов репчатого лука,
• 150 граммов белого вина,
• 400 граммов спелых томатов,
• 1 чайная ложка каперсов,
• немного сока из банки с каперсами.

Лагман — популярное среднеазиатское блюдо. Приготовить такое дома совсем несложно, а в зависимости от предпочтений его можно сделать более жидким или же, наоборот, более густым.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. Важную роль здесь играют специи, и лучше на них не скупиться.

Понадобится:

• 200 граммов картофеля,
• 150 граммов помидоров,
• 100 граммов моркови,
• 100 граммов репчатого лука,
• 2 литра готового бульона из баранины,
• 400 граммов бараньей корейки,
• 400 граммов готовой лапши для лагмана,
• 40 граммов кинзы,
• 1 аниса,
• 4 душистого перца,
• 1/2 чайной ложки перца горошком,
• 2 гвоздики,
• 2 лавровых листа.

Чтобы приготовить первое блюдо, вовсе необязательно стоять часами на кухне. Суп с клецками не только сэкономит время, но и порадует своим насыщенным вкусом всю семью.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. Важно учитывать несколько нюансов, в том числе и размер нарезки продуктов, и огонь, на котором будет вариться яство.

Понадобится:

• 200 граммов теста для клецок,
• 2 литра куриного бульона,
• 200 граммов куриного филе,
• 150 граммов картофеля
• 100 граммов репчатого лука,
• 80 граммов моркови.

Порадовать домочадцев можно не только выпечкой и сложными блюдами. Достаточно приготовить апельсиновый мусс.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова рассказала, как правильно его сделать. Понадобится всего пара ингредиентов:

• 200 граммов апельсинового фреша,
• 30 граммов сахара,
• 5 граммов желатина,
• 250 граммов взбитых сливок.

Шарлотка из яблок может порядком надоесть. В таком случае стоит приготовить вкусный диетический мусс из фруктов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Елена Сучкова поделилась своим фирменным рецептом. К слову, готовое лакомство можно украсить по своему вкусу.

Понадобится:

• 250 граммов чистого яблока,
• 30 граммов сахара,
• 5 граммов желатина,
• 250 граммов взбитых сливок. 

Если картошка порядком приелась, но дети все равно просят, можно приготовить этот овощ во фритюре. На вкус получится даже лучше, чем в заведениях общепита.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом такого блюда. Как отметил кулинар, важно не забыть о специях.

Понадобится:

• 100 граммов картошки,
• 20 граммов сливочного масла,
• 5 граммов нарезанного укропа,
• 10 граммов крахмала,
• 200 граммов растительного масла.

Обжаренные куриные крылышки по необычному рецепту точно оценит вся семья. Хрустящая корочка будет прекрасно сочетаться с нежным мясом птицы.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов раскрыл хитрости, которыми пользуется сам, работая в ресторане. Готовится блюдо довольно быстро.

Понадобится:

• 1 килограмм куриных крыльев,
• 100 граммов муки,
• 200 граммов кукурузных хлопьев,
• острый красный перец,
• 5 зубчиков чеснока,
• 2 чайные ложки соли,
• любой душистый уксус,
• 600 граммов растительного масла,
• 2 куриных яйца.

Отсутствие возможности приготовить шашлык на природе — не повод расстраиваться. Получить вкусное и нежное мясо можно и у себя на кухне.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Готовится птица довольно быстро.

Понадобится:

• 300 граммов куриного филе,
• 100 граммов молока,
• 20 граммов имбиря свежего,
• 10 граммов соли,
• 2 зубчика чеснока,
• половина стручка перца чили,
• 7 граммов кинзы.

Паста карбонара готовится легко и быстро, если все делать последовательно. На такой ужин в итальянском стиле не грех позвать и гостей.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом, который наработал лично. Главное — соблюсти все пропорции.

Понадобится:

• 140 граммов спагетти,
• 200 граммов сала вяленого или бекона,
• 5 яиц С1,
• соль по вкусу,
• черный перец,
• 100 граммов твердого сыра.

Фаршированные яйца отлично подойдут не только к праздничному столу, но и дополнят любой ужин. Понадобится всего 15 минут — и вкусная закуска готова.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом, которым давно пользуется сам. Самое главное — не переварить яйца.

Понадобится:

• 10 яиц,
• 150 граммов слабосоленой красной рыбы,
• 80 граммов сливочного сыра,
• 10 граммов свежего укропа,
• 3 грамма черного перца.