Их можно жарить и на сковороде.
Куриные субпродукты, как правило, тушат в сметане или в томатном соусе. Сердечки и печень универсальны, так что их можно приготовить и на мангале.
Стоит сделать простой маринад, как для шашлыка. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, который не доставит трудностей даже новичкам.
Маринованные томаты будут как на картинке.
Кожица на томатах при мариновании часто лопается. На вкус закуски это не влияет, но сильно портит внешний вид солений.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поведал, как можно избежать растрескивания. Нужно четко соблюдать три простых правила.
Большинство предпочитает манную, овсяную или рисовую кашу. Еще одним «хитом» является диетическая гречка. Однако многие забывают о другом, не менее полезном виде крупы — о пшене.
Шеф-повар Александр Растунин поделился идеальным рецептом для каши. Понадобится полкило пшеничной крупы, 50 граммов сухих грибов, литр воды, две штуки репчатого лука, 10 граммов соли и 50 граммов сливочного масла.
Кулинарные эстеты оценят вкус.
При запекании курицы хозяйки чаще всего просто обмазывают ее специями с майонезом и отправляют в духовку. Самые терпеливые маринуют ее пару часов.
Однако у ресторанных шеф-поваров есть свои фишки. Наш постоянный эксперт Александр Растунин, например, кладет внутрь тушки смесь из сыра и груши со специями. В беседе с порталом «Вкусно+» он поделился своим фирменным рецептом.
Совершенно напрасно современные хозяйки проходят мимо полок с кукурузной кашей в магазине. Многие считают, что готовить такой гарнир сложно и долго.
Но все эти страхи безосновательны, уверен шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Вкусно+» он поделился своими профессиональными секретами.
Кулинар объяснил, что крупу нужно обязательно промыть перед готовкой. Пропорции тоже очень важны: на 100 граммов крупы берется 300 миллилитров воды.
В очередь за рецептом весь подъезд выстроится.
Бабушки обычно готовят пирожки с капустой, луком и яйцом или картошкой. А вы попробуйте удивить родных, изменив начинку.
Шеф-повар Александр Растунин подсказал, как превратить классическую выпечку в мишленовское блюдо. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар уточнил, что понравится она и тем, кто соблюдает Великий пост.
Получится нежнее куриного мяса.
Хозяйки боятся готовить говядину, потому что она получается жесткой и несъедобной. Некоторые тушат ее по два-три часа и получают «кашу» вместо мяса. Где та золотая середина, когда мясо становится нежным, но не распадается на волокна.
Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить идеальную говядину, в беседе с порталом «Вкусно+». Кулинар пообещал, что при четком следовании его рецепту она получится у всех без исключения.
На чаепитие сбежится вся семья.
У многих в морозилке месяцами лежат без дела замороженные ягоды. Если хозяйки не находят им применения, то забывают о них надолго.
Шеф-повар Александр Растунин подсказал рецепт невероятно вкусного пирога в беседе с порталом «Вкусно+». Готовится он просто, съедается быстро и с удовольствием.
При желании добавьте любимые специи.
Иногда при готовке блюд из вареной курицы остаются лишние куски. Если вы так и не придумали, что еще приготовить из них, не отчаивайтесь.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, что из продукта можно сделать не только салаты и закуски в лаваше. Достаточно смешать мясо с еще несколькими ингредиентами, и получится простой и очень вкусный пирог.
Получаются не только вкусными, но и ароматными.
Порой хочется какой-то выпечки, но нет ни теста, ни желания возиться с духовкой. В таком случае просто незаменим пшеничный лаваш.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как сделать простейшие пирожки с сыром. Понадобятся лишь несколько продуктов и сковорода.
