Лакомство получается сытным и пышным.
На Руси без выпечки ни дня не проходило. Чаще это был хлеб, а не сдоба. Ингредиенты для сладких плюшек хозяйки берегли для особых дат.
Одним из таких праздничных лакомств были мандрики. По составу они напоминают ватрушки, но выглядят немного иначе.
Аромат такой, что устоять невозможно.
Десерты со свежими яблоками можно готовить круглый год. А если к ним добавить творог, получится новое, но очень вкусное блюдо.
Тесто замешивать не нужно — вместо него в этом рецепте используют тонкий лаваш. То, что он есть в составе, никто не почувствует.
Некоторые сочетания покажутся неожиданными.
Шарлотку любят за нежный вкус и простоту приготовления. Но даже такой, казалось бы, совершенный пирог, можно сделать еще вкуснее.
Для этого нужно добавить в тесто несколько новых ингредиентов. Начать можно с начинки.
Классическая шарлотка — это бисквитное тесто и яблоки. Но ее можно разнообразить, добавив, например, груши, ананасы или бананы.
Стоит попробовать хоть ради интереса.
В пирожки можно класть не только рыбу, картофель и мясо. Если все привычные начинки вам надоели, попробуйте завернуть в тесто морскую капусту.
Проще купить готовый салат, но можно использовать и вареную ламинарию. При желании посыпьте ее специями, например, для остроты.
Во время чаепития его съедят первым.
Калмыцкая кухня — образец простоты. В ней нет замысловатых блюд с дорогими ингредиентами, зато полно вкусных и сытных.
Пример тому — пирог хургын мурлын. Он и внешне, и по вкусу напоминает королевскую ватрушку. Только испечь его еще легче.
Тесто для жареных пирожков с капустой обычно делают на основе муки, воды, яиц, соли и растительного масла. Иногда для придания более нежной текстуры и мягкости в него добавляют неожиданные ингредиенты.
Например, майонез, чтобы тесто получилось воздушным, кремовой консистенции. Да и пирожки больше напоминают аппетитные пышные пончики.
Йоркширский пудинг начали готовить еще в 18 веке. Это блюдо выглядит замысловато, но на деле у него очень простой и доступный состав.
Продукт представляет собой запеченное тесто с жиром. Его всегда подают с тушеными или печеными овощами и с мясом, преимущественно с говядиной. Неотъемлемый ингредиент — подлива.
Так делают профессиональные пекари.
Чебуреки хоть и причисляют к пирожкам с мясной начинкой, но между ними много отличий. Первое и основное — это тесто.
Оно должно быть тонким, хрустящим и с многочисленными пузырьками снаружи, а внутри пропитанным соком. Идеально будет, если оно получится нежирным.
Казалось бы, добиться всего и сразу невозможно. На самом деле ничего сложного нет, если знать, какие ингредиенты и в какой последовательности добавлять.
Сдоба останется мягкой несколько дней.
Многие помнят сцену из «Кавказской пленницы», в которой похищенная Нина откусывает лепешку. Выпечка выглядит очень аппетитно, да и девушка ест ее с удовольствием.
Это знаменитый кавказский десерт кята (его еще называют гата, гята). Внутри спрятана сладкая и сочная начинка.
Сейчас наберется добрый десяток разновидностей этой лепешки: армянская, карабахская, арцахская и другие. Наиболее близкий вариант к тому, что показан в фильме, можно найти в книге «Кулинария», изданной в 1955 году.
Привычная выпечка обретет новый вкус.
Одна из самых популярных и дешевых начинок для пирожков — зеленый лук и вареное яйцо. Такое сочетание многим наскучило за долгие годы, но всегда можно его усовершенствовать.
Например, добавить к ингредиентам еще один — крабовые палочки. Себестоимость выпечки увеличится незначительно, зато вкус изменится полностью.
