Понравится всем без исключения.
Во времена, когда мяса на прилавках было очень мало, да и то по бешеным ценам, хозяйки выкручивались как могли. Многие из тех рецептов бюджетных блюд сохранились. Их готовят уже просто потому, что это вкусно.
Одним из таких являются пирожки с печенью. Получаются они сочными и нежными. Секрет начинки заключается в добавлении небольшого количества сала.
Наверняка вы хорошо помните сцену из шедеврального советского фильма «Кавказская пленница», когда главная героиня Нина с аппетитом уплетает лепешку. Это сладкое блюдо — кята.
Приготовить ее можно дома, для этого понадобятся самые простые продукты. А разлетится со стола она буквально на раз-два.
Попробуйте так сделать — точно не прогадаете.
Сосиски в тесте становятся не такими мягкими и сочными уже через час после выпекания. «Реанимировать» выпечку уже вряд ли получится, но предотвратить ошибку в следующий раз — вполне возможно.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов объяснил, что причина кроется в неправильно приготовленном тесте. Чтобы гарантированно получить хороший результат, лучше использовать слоеное.
Не ограничивайте себя в любимых блюдах.
Каждый человек, вставший на путь правильного питания, первым делом исключает из своего рациона сладкое и выпечку. Но иногда устоять перед домашними пирогами, кексами и булочками — задача непосильная.
В этом случае выпечку можно приготовить, используя полезные и низкокалорийные продукты. Практически для всех подходит безглютеновая мука: рисовая, гречневая или овсяная, рассказала врач-диетолог, кардиолог Римма Мойсенко в беседе с порталом «Вкусно+».
Все знают, что переспевшие бананы становятся черными и мягкими и есть их совсем не хочется, но и выкидывать жалко. В таком случае лучший вариант — приготовить из них что-нибудь к чаю.
Очень легко и быстро из таких бананов можно сделать маффины. Они получаются вкусными и воздушными.
Справятся даже новички в выпечке.
Сделать бисквитное тесто, чтобы коржи не опали, — заветное желание любого кулинара. Главный секрет в том, чтобы отмерять правильное количество продуктов и тщательно соблюдать последовательность действий.
Бисквит станет основой для разных тортов: с кремами и начинками, фруктовых и даже с мастикой. Однако готовить его лучше по классическому рецепту.
Гости не смогут удержаться и точно попросят добавки.
Добавлять морковку можно не только в суп и салаты. Если у вас в холодильнике завалялось несколько штук этого оранжевого овоща, не поленитесь приготовить из него вкусный десерт.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис посоветовала сделать запеканку. Буквально 500 граммов натертого корнеплода придадут выпечке незабываемый вкус.
Можно даже вообще их не добавлять.
Если дома неожиданно закончились яйца, а домочадцы ждут пирог, то нет нужды спешно бежать в магазин. Достаточно знать, чем можно быстро заменить этот продукт без ущерба для вкуса.
Так, альтернатива наверняка найдется у любой хозяйки в кухонном шкафчике. Главное — запомнить пропорции.
В магазине таких точно не найти.
Пышные и мягкие ватрушки, как правило, уже через пару часов превращаются в «деревяшку» и не вызывают особого аппетита. Чтобы продлить наслаждение от вкусной выпечки, нужно учитывать несколько моментов.
В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом идеального теста, благодаря которому изделия еще долго не зачерствеют. Самое главное — делать все поэтапно.
Каждый человек, который регулярно готовит выпечку, хотя бы раз в жизни неправильно рассчитывал количество теста на пирог, пиццу или шарлотку. В этом случае встает вопрос: что делать с оставшимися кусочками?
На самом деле, есть две возможности сделать так, чтобы продукт не попал в урну по ненадобности. С задачей справится даже школьник.
