Чем заменить яйцо в выпечке

Если дома неожиданно закончились яйца, а домочадцы ждут пирог, то нет нужды спешно бежать в магазин. Достаточно знать, чем можно быстро заменить этот продукт без ущерба для вкуса.

Так, альтернатива наверняка найдется у любой хозяйки в кухонном шкафчике. Главное — запомнить пропорции.

Одно яйцо — это одна столовая ложка кукурузного крахмала плюс две столовые ложки воды, либо пюре одного банана, либо четверть стакана яблочного пюре. Эти ингредиенты можно смело добавлять в тесто, не опасаясь, что без яиц оно получится слишком густым, липким или же плотным.

Подойдет также столовая ложка овсянки, разведенная в воде, или ложка майонеза. Некоторые берут смесь из трех продуктов: столовая ложка молока, половина столовой ложки соды и половина столовой ложки лимонного сока.