Светлана Левкина

На Кавказе хозяйки часто используют простые рецепты сытных блюд. Некоторыми из них можно вооружиться, чтобы разнообразить свой повседневный рацион. Например, вашим домашним точно понравятся такие лепешки из Дагестана.

Их называют чуду и внешне они похожи на очень толстые блины. Для замешивания теста на лепешки понадобится 2,5 стакана пшеничной муки, чайная ложка пищевой соды, 200 мл кефира и соль по вкусу. Кисломолочный продукт должен быть теплым. Соду всыпают в кефир и оставляют на 5 минут для начала реакции.

Крабовый салат хозяйки любят за его простоту и недорогие ингредиенты. Однако привычный вкус так и хочется чем-то разнообразить, чтобы блюдо больше соответствовало праздничному столу. Помочь в этом может довольно необычный рецепт.

Нужно просто добавить в салат чернослив. Сухофрукты заранее замачивают в теплой воде, после чего измельчают. Для этого рецепта салат необходимо собирать слоями — так его вкус можно будет полнее прочувствовать.

В садовом домике опытных огородников всегда найдется пара баночек меда. Напрасно думать, что дачники используют сладкое лакомство только для чаепития. На самом деле, ему найдется гораздо более полезное применение.

В саду можно сделать специальную ловушку для насекомых. Например, смесь меда, подгнивших фруктов и яблочного уксуса привлечет надоедливых мух и мошек. Этот способ поможет завлечь их в одно определенное место и затем разом избавиться от них.

У большинства хозяек довольно пренебрежительное отношение к лапше быстрого приготовления. Они не считают ее за полноценное блюдо и избегают использования. Но оказалось, даже «Доширак» можно приготовить так, будто его подают в дорогом ресторане.

Главный принцип — не варить лапшу и не заливать кипятком. Необходимо в отдельной емкости взбить 2-3 куриных яйца. Туда же высыпают лапшу из пакетика вместе со специями.

Специалисты по здоровому питанию по всему миру уверены, что в рацион человека должны быть включены орехи. В них содержится немало полезных для организма веществ. Это относится, в первую очередь, к грецким орехам. Но зачастую люди сознательно избегают их покупки, так как не хотят тратить время на очистку. А уже готовые грецкие орехи обычно «кусаются» по цене.

Есть эффективный способ, который позволит всего за 3 минуты справиться с процессом избавления от скорлупы. Оказывается, орехи нужно просто сварить.

Считается, что некоторые продукты обладают фактически бесконечными сроками годности. Это относится к популярным овощным, рыбным и мясным консервам. Вот почему их так любят дачники, рыбаки и завсегдатаи походов.

Но напрасно думать, что консервы могут храниться целыми десятилетиями. На самом деле лучше внимательно изучить ту информацию, что нанесена на банке. И речь даже не о сроках годности, которые не всегда гарантируют безопасность продукта.

Может показаться, что удивить котлетами уже никого нельзя. Ведь их рецепт знают даже начинающие хозяйки. Однако сербские котлеты точно поразят ваших домашних и гостей. Зарубежные хозяйки знают толк в этом блюде.

Все дело в особом фарше. Для котлет в Сербии используют смесь из полкило говядины, 400 граммов свинины и 100 граммов сала. Все ингредиенты необходимо пропустить через мясорубку. После этого в фарш добавляют половину стакана минеральной воды.

Жареная рыба — довольно простое блюдо для приготовления на ужин. Сравниться с ней по ценным ингредиентам в составе может мало кто из продуктов. А готовка рыбы не отнимает много времени.

Но несмотря на всю простоту, иногда трудностей все-таки не избежать. Рыба может прилипать к сковородке, теряя свою аппетитную корочку. Мало того, что ее целостность нарушится, так еще и выглядеть она будет неаппетитно. Подавать такое блюдо на стол не захочется.

В России есть множество традиционных блюд, которые готовят на праздники. Среди салатов лидерами по популярности, конечно, являются оливье и селедка под шубой. Их подают гостям не только на Новый год, но и на дни рождения и другие поводы. Но можно разнообразить меню другим блюдом. Ведь этот шведский салат намного вкуснее привычной «шубы» и способен ее заменить.

Современные кухни имеют огромное множество разнообразных гаджетов для готовки. Но среди них всегда найдется место и обычной терке, конструкция которой за несколько десятилетий не изменилась. Причем, некоторые хозяйки даже не догадываются, для чего можно использовать ее отверстия. Самая неизвестная сторона терки расположена сбоку и имеет колючки. И вот как использовали эти шипы советские кухарки.