Сербские хозяйки знают толк в котлетах: вот что добавляют в фарш

Может показаться, что удивить котлетами уже никого нельзя. Ведь их рецепт знают даже начинающие хозяйки. Однако сербские котлеты точно поразят ваших домашних и гостей. Зарубежные хозяйки знают толк в этом блюде.

Все дело в особом фарше. Для котлет в Сербии используют смесь из полкило говядины, 400 граммов свинины и 100 граммов сала. Все ингредиенты необходимо пропустить через мясорубку. После этого в фарш добавляют половину стакана минеральной воды.

Затем туда же отправляется мелко нарезанный лук. Фарш необходимо поместить в холодильник минимум на 12 часов. Таким образом он хорошо промаринуется. После этого из него формируют котлеты и жарят — причем делать это можно и на сковородке, и на мангале. За счет особой смеси и добавления минералки котлеты получится пышными и очень сочными, передает Повар.